陳醋香精生產(chǎn)廠家 陳醋香精廠家 陳醋香精 陳醋香精價格

一、簡介

陳年的醋。釀成后存放較久的醋。濃褐色，液態(tài)清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，貯放時間長，不易變質(zhì)等特點。山西老陳醋是中國四大名醋之一。以高粱為主料。先加入多量酒曲，采用低溫進行發(fā)酵，然后再拌入谷糠麩皮經(jīng)醋酸發(fā)酵。一半醋醅進行熏醅，另一半醋醅進行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。

陳醋是指釀成后存放較久的醋。與別的醋一個重要區(qū)別是陳醋的釀造方法。陳醋中的要數(shù)山西老陳醋，它的生產(chǎn)至今已有三千余年的歷史，素有“天下醋”的盛譽是釀造型、配制型陳醋增香的理想原料。

使用范圍：在食品工業(yè)加工中用作增香、改良。     參考用量：0.1-0.3%

配料：食用香精輔料、食用香料。   使用方法：把香精搖勻后按生產(chǎn)工藝分散到產(chǎn)品中。

特色：釀造發(fā)酵的醋香風(fēng)味，香味濃郁，協(xié)調(diào)和諧，增香劑。適用于所有醋及醋飲料等產(chǎn)品。參考用量：0.1%-0.3%。

二、性狀

產(chǎn)品特點：醋的醋香、酯香、熏香、陳香均具備，是一款馥香、醇厚的老陳醋風(fēng)味 

建議添加量：0.2%-2% ，具體用量按客戶需求增減。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。