它是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)中的果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。低聚果糖是一種天然的活性物質(zhì)，在很多水果、蔬菜中都存在，如香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等。
用途：低聚果糖可以用作飼料添加劑，促進(jìn)動物腸道內(nèi)有益菌的生長和繁殖，提高飼料的消化利用率和動物的健康水平。
通?？梢员硎緸镚-F-Fn（n=1,2,3，其中G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖），表示蔗糖分子以β-(1→2)糖苷鍵與1-3個果糖分子結(jié)合而成的化合物。
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