關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
原產地 |
河北 |
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主要營養(yǎng)成分 |
檸檬酸鐵 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
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產品簡介
一、檸檬酸鐵簡介
別名：檸檬酸鐵、枸櫞酸鐵、檸檬酸三鐵
英文名稱：Ferric citrate
分子式：FeC6H5O7
二、檸檬酸鐵性狀
檸檬酸鐵是紅褐色透明小薄片結晶，或結晶性粉末。檸檬酸鐵不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。
三、檸檬酸鐵用途
檸檬酸鐵用作食品鐵質強化劑、營養(yǎng)增補劑。檸檬酸鐵用于餅干、鈣質奶粉等。
四、檸檬酸鐵包裝與貯存
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
中文名稱：檸檬酸鐵
英文名稱：Ferric citrate
中文別名：枸櫞酸鐵
檸檬酸鐵，也叫做檸檬酸三鐵，是一種可食用的檸檬酸鹽。常用作食品和飼料的添加劑或者酸味劑。
分子式：C6H5O7Fe·5H2O 分子量：248（無水物） 鐵元素含量：16.518.5
性狀紅褐色透明小薄片或褐色粉末。溶解性：不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。
水溶液呈酸性，可受光和熱的影響而逐漸還原成檸檬酸亞鐵，在水中溶解緩慢，易溶于熱水，但溶解度會因時間而降低，幾乎不溶于乙醇。
用途用作食品鐵質強化劑、營養(yǎng)增補劑。用于餅干、鈣質奶粉等。
制法將檸檬酸加入氫氧化鐵液中，以低于60加熱，蒸發(fā)至漿狀，涂敷于玻璃板上，低溫干燥至形成小薄片，剝離而得。
質量指標：（Q/ZRP 019S-2010）
項 目 | 指 標 | 項 目 | 指 標 |
鐵（以Fe計） | 16.518.5 | 干燥失重 | 28.00 |
溶解度試驗 | 合格 | 鉛（以Pb計） | 5ppm |
適用說明檸檬酸鐵主要作為營養(yǎng)增補劑（鐵質強化劑），添加于餅干、改制奶粉和小麥粉等，印度用于食鹽。
依據GB2760、GB14880和ADI標準
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