溶解性：易溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。
穩(wěn)定性：熔點為217-218℃（分解），在常溫下穩(wěn)定。
潛在應用：作為染料的助劑或整理劑，改善纖維的柔韌性，降低洗滌消耗率的，提高顏色持久程度并保持色牢度的
茶葉茶氨酸通常呈白色至類白色結晶或結晶性粉末，無顯著異味，品嘗時有輕微甜味；易溶于水，20℃時在水中的溶解度約為 20g/L，微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等非極性有機溶劑；
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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