產(chǎn)品名稱 |
菜苗,觀音菜種苗 |
面向地區(qū) |
觀音菜種苗 紫背天葵苗
上湯紫背天葵
做法：
1、將紫背天葵摘洗干凈，皮蛋、咸鴨蛋分別切碎，蔥姜切成絲，蒜拍碎備用；
2、將紫背天葵飛水后瀝干,飛水時(shí)水中加少許油和鹽
3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入蔥、姜、蒜炒出香味。
4、放入皮蛋、咸鴨蛋繼續(xù)大火翻炒。
5、加入高湯和鹽，燒開。
6、放入紫背天葵煮一分鐘即可。
7、關(guān)火，出鍋裝盤。
紫背菜豬肉煎餃
豬上肉250克,鹽3克,水少許,紫貝菜250克,蝦米干貝各15克,香油2大匙,生抽1大匙,
蔥1根,姜小塊,黑胡椒粉少許，（精味提鮮很好，但我家不吃）
做法:1.紫背菜在開水中焯熟擠干水份切碎,蔥切碎,姜打碎取汁.
2.蝦米干貝用溫水泡開與豬肉剁碎加鹽加水?dāng)嚢璩鰟?加入蝦米干貝蔥,胡椒粉,姜
汁拌勻,鍋中加少許油,把肉餡炒熟,加入切好的紫貝菜拌均放涼備用.(我媽不吃敢吃生豬肉包的餃子,怕肉餡不熟)
餃子皮材料
高粉150克，全麥面粉150克，水165克，鹽1克
1.鹽倒入冷水?dāng)嚢柚粱?面粉搓成光滑的面團(tuán).松弛10分鐘左右.
2.將面團(tuán)分成三等分,搓成均勻長(zhǎng)條,切出10克左右的小擠子(沒稱)
3.把小擠子的切口捏圓粘干粉壓扁,搟成中間厚四周薄的餃子皮.
包餡：取餃子皮包入肉餡,捏褶.煎熟。平底鍋倒少許油,放入包好的餃子,小火煎熟。 餃子皮的水量：我們這地兒很潮濕，所以面粉的吸水量少，但餃子皮要相對(duì)較軟。軟餃子硬面湯。
濟(jì)南綠禾農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限.. 7年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
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