山楂樹為落葉喬木，高600~700cm。樹皮暗灰色；小枝無毛，無刺或有短刺；葉片卵形或三角狀卵形，呈羽狀5-9裂；葉表濃綠色，有光澤，葉背淡綠色，葉脈上有短柔毛；花序一般有花十數(shù)朵，花白色。雌雄二列各十枚，花柱2~5枚；果實圓球形，直徑約2~2.5cm，果皮鮮紅色，有淡色斑點，10月中、下旬成熟，味酸稍甜，內(nèi)有一粒種子。在栽培上，山楂具有結(jié)果早、壽命長和耐粗放管理等優(yōu)點。對環(huán)境要求不嚴。山坡、崗地都可栽種?？购?，抗風能力強，一般無凍害問題?？梢猿浞掷蒙郴暮突纳皆耘?[1] 。

山楂苗應在秋季種植。它更容易存活，減少水分和養(yǎng)分的流失。種植前，選擇一個深、松、肥沃的地方，挖一個更深的坑。將表層土與少量基肥混合，以提供更多的養(yǎng)分。選擇樹苗的粗枝，栽植到坑里，填好土，輕輕抬起。栽植后要澆水，然后少澆水，開春后再進行養(yǎng)護。
如何種植山楂苗
1、 種植時間
山楂苗一般在秋季10月至11月播種。這是它的休眠期，有足夠的時間適應環(huán)境，同時也不會造成水分和養(yǎng)分的流失。春季萌芽期不宜種植。此時，它的養(yǎng)分供給在葉和芽上，所以栽植后很難生根，導致生長不良甚至逐漸枯萎。
山楂
2、 種植方法
1土壤選擇：山楂幼苗適宜生長在深厚、疏松、肥沃的土壤中。地形應較高，以避免雨季洪水泛濫。將表土翻30厘米深，然后平整，便于種植。
山楂
2苗木選擇及修剪：成熟苗應栽植枝干粗壯，無病蟲害入侵。苗木栽植前應適當修剪，留2-3個混合芽，枝條應疏剪。
三。種植：在選定的區(qū)域挖一個洞，再深一點。將挖出的表土填一點，同時拌入一點基肥。半填后，苗木栽在里面，同時填土壓實。栽植后，將水倒入水中，輕輕地將幼苗抬起，使根部與土壤接觸更緊密。
山楂
4后續(xù)養(yǎng)護：由于山楂苗是在休眠期移栽的，此時對肥料和水分的需求很少。每天澆水不要太多，水溫要控制好。不要用冷水來防止根部損傷。同時，不要施肥，避免肥料堆積，開春時燒根。

山楂樹，為落葉喬木，葉子近于卵形，有羽狀深裂，花白色。果實球形，深紅色，有小斑點，味酸，可以吃，也可入藥。其本適應性強，即是在山嶺薄地，生長發(fā)育也比其他果樹為好。因一本講述知青愛情的小說《山楂樹之戀》的，加上張藝謀將此小說拍成電影搬上銀幕，山楂樹成了純潔愛情的代名詞。