新疆屬大陸性氣候，早晚溫差大。陽(yáng)光又長(zhǎng)又干。因此，新疆甜果樹(shù)特別適應(yīng)糖和油的積累。新疆巴旦木的油、糖含量其他國(guó)家，味道更香、更甜。新疆巴旦木有40多個(gè)品種，可分為軟殼甜杏仁品系、甜杏仁品系、厚殼甜杏仁品系、庫(kù)巴丹木本品系和桃巴旦系5個(gè)科。前兩個(gè)科的佳品種為：紙巴丹、軟殼巴丹、薄殼巴丹、雙仁巴丹等，維吾爾語(yǔ)稱之為“皮斯特卡孜巴丹”、“卡卡孜巴丹”、“克克克巴丹”。

杏仁和美國(guó)杏仁
巴丹木，古稱堅(jiān)果，源于中亞語(yǔ)言。杏仁原產(chǎn)于中亞。它也產(chǎn)于中國(guó)新疆地區(qū)，又稱巴旦木。我國(guó)科學(xué)界對(duì)“巴丹杏”的研究較多，指巴旦木。目前，巴丹木產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的主要來(lái)源是美國(guó)巴丹木。也就是說(shuō)，過(guò)去宣傳多年的所謂“美國(guó)杏仁”不是杏仁，而是杏仁。現(xiàn)在它的正式名稱是巴丹穆?！薄懊绹?guó)杏仁”已經(jīng)是一個(gè)非正式的，不允許食品包裝的名字。近年來(lái)，由于我國(guó)從美國(guó)大量進(jìn)口杏仁，并冠以“美國(guó)杏仁”之名，我國(guó)杏仁制品市場(chǎng)受到很大沖擊。我國(guó)和我國(guó)的杏仁營(yíng)養(yǎng)不良。這根本不是什么事。后來(lái)，為了糾正公眾的誤解，管理部門要求所有杏仁產(chǎn)品，無(wú)論是新疆產(chǎn)還是美國(guó)產(chǎn)，都要稱為“巴旦木”，以避免誤解。只是“新疆巴丹木”和“美國(guó)巴丹木”的區(qū)別。

產(chǎn)品規(guī)格參數(shù)
【品種】：巴旦木苗【株高】：60-150公分【成活率】98%【類型】嫁接苗【價(jià)格】5-10元/棵
扁桃原產(chǎn)西亞和中亞山區(qū)，世界五大洲均有種植，栽培多的是西亞和希臘。中國(guó)桃栽培始于唐代之前，主要集中在西北和西南地區(qū)，尤以新疆天山以南的阿克蘇，喀什、和田種植的較多，成為新疆發(fā)展干果生產(chǎn)的主要樹(shù)種之一。從中國(guó)果樹(shù)帶劃分的氣象指標(biāo)看，北緯30°-40°范圍內(nèi)，包括遼東半島，河西走廊，黃河流域各省均可栽植。據(jù)知，西安市植物園，河北一些縣，北京市，山東泰安等地均試種成功。新疆現(xiàn)有扁桃種植面積約3700多畝。
扁桃樹(shù)為常綠闊葉喬木，屬薔薇科芒果屬。樹(shù)皮灰色，葉披針形。花淡紅或白色，幾無(wú)梗。果實(shí)卵圓形，薄而少汁，熟時(shí)干燥裂開(kāi)，核脫出。樹(shù)干通直，高達(dá)30米，胸徑達(dá)1米以上，樹(shù)冠圓整呈廣卵狀，冠大濃蔭，四季常青，樹(shù)型紋理美觀，果子甜美，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，為亞熱帶名果。 扁桃樹(shù)一般在2、3月份開(kāi)花，7、8月份結(jié)果扁桃果。果實(shí)成熟后呈淡黃色，易掉落。
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