巴旦木（巴丹木，巴達(dá)木）是新疆維吾爾族的一個名字，來源于波斯語中的巴達(dá)木。其果實(shí)名為杏仁，學(xué)名為扁桃，是薔薇科李亞科樹種，是世界的木本油料樹種和干果樹種。杏仁屬于世界上古老的栽培種，由種進(jìn)化而來。我國扁桃栽培已有1300多年的歷史。我國現(xiàn)有扁桃7種10變種。新疆有3種5變種40多個品種（系）。其總產(chǎn)量多年居新疆四大干果，品質(zhì)也超過國外品種。巴旦木的營養(yǎng)價(jià)值很高。滋補(bǔ)食品，有“圣果”之稱。維吾爾醫(yī)藥配方中60%以上都含有它，也可以作為各種加工食品的原料。

杏仁又稱杏仁，又稱薄殼杏仁。加州是世界上大的杏仁
世界上80%以上的巴丹木產(chǎn)自加州，美國加州的巴丹木銷往全球約100個國家。我國主要產(chǎn)于新疆，主要分布在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、沙車、葉城等縣。
杏仁和美國杏仁
巴丹木，古稱堅(jiān)果，源于中亞語言。杏仁原產(chǎn)于中亞。它也產(chǎn)于中國新疆地區(qū)，又稱巴旦木。我國科學(xué)界對“巴丹杏”的研究較多，指巴旦木。目前，巴丹木產(chǎn)品在中國市場的主要來源是美國巴丹木。也就是說，過去宣傳多年的所謂“美國杏仁”不是杏仁，而是杏仁?，F(xiàn)在它的正式名稱是巴丹穆?！薄懊绹尤省币呀?jīng)是一個非正式的，不允許食品包裝的名字。近年來，由于我國從美國大量進(jìn)口杏仁，并冠以“美國杏仁”之名，我國杏仁制品市場受到很大沖擊。我國和我國的杏仁營養(yǎng)不良。這根本不是什么事。后來，為了糾正公眾的誤解，管理部門要求所有杏仁產(chǎn)品，無論是新疆產(chǎn)還是美國產(chǎn)，都要稱為“巴旦木”，以避免誤解。只是“新疆巴丹木”和“美國巴丹木”的區(qū)別。
產(chǎn)品規(guī)格參數(shù)
【品種】：巴旦木苗【株高】：60-150公分【成活率】98%【類型】嫁接苗【價(jià)格】5-10元/棵
扁桃樹為常綠闊葉喬木，屬薔薇科芒果屬。樹皮灰色，葉披針形?；ǖt或白色，幾無梗。果實(shí)卵圓形，薄而少汁，熟時(shí)干燥裂開，核脫出。樹干通直，高達(dá)30米，胸徑達(dá)1米以上，樹冠圓整呈廣卵狀，冠大濃蔭，四季常青，樹型紋理美觀，果子甜美，香味濃郁，營養(yǎng)豐富，為亞熱帶名果。 扁桃樹一般在2、3月份開花，7、8月份結(jié)果扁桃果。果實(shí)成熟后呈淡黃色，易掉落。
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