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江西吉安工廠食堂托管找江西金虔餐飲 聯(lián)系電話  郭總

江西金虔餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2008年，注冊(cè)資金1000萬(wàn)元。承包及管理企事業(yè)機(jī)關(guān)單位、公司、yi院、工廠、食堂的大型餐飲企業(yè)，并可為各企事業(yè)單位提供廚師、廚工、營(yíng)養(yǎng)師等后廚服務(wù)。2008年公司進(jìn)駐江西理工大學(xué)為后勤食堂服務(wù)，發(fā)展至今已擁有多家食堂運(yùn)行實(shí)戰(zhàn)案例：師范學(xué)院、盛視藝度、帝怡江景開發(fā)公司、江銅集團(tuán)、行政服務(wù)中心、金虔飯莊、聚泰集團(tuán)、建設(shè)銀行、農(nóng)發(fā)行、農(nóng)業(yè)銀行、瑞金一中、人壽保險(xiǎn)、飛機(jī)場(chǎng)等幾十家服務(wù)保障單位。
公司堅(jiān)持“管理創(chuàng)造績(jī)效，成就；提升自我，成就他人”的經(jīng)營(yíng)理念，以化的管理、的服務(wù)使客戶滿意，回報(bào)廣大顧客的信賴。
公司堅(jiān)持管理的食堂實(shí)行統(tǒng)一管理：主要食品統(tǒng)一采購(gòu)，服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，人力資源統(tǒng)一調(diào)配，流動(dòng)資金統(tǒng)一安排的“四統(tǒng)一”原則。
公司堅(jiān)持以“吃飽不如吃好”的餐飲膳食理念，為膳食配餐定義新標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)我們堅(jiān)持以“薄利多銷”的經(jīng)營(yíng)理念為大眾服務(wù)。
公司組織架構(gòu)圖：
 
二、公司企業(yè)文化
企業(yè)愿景：打造團(tuán)餐中國(guó)品牌
企業(yè)使命：為客戶提供美味，營(yíng)養(yǎng)，健康，快捷，服務(wù)；為公司員工創(chuàng)造更大的發(fā)展平臺(tái)。
經(jīng)營(yíng)理念：，標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)
企業(yè)價(jià)值觀：誠(chéng)信、感恩、雙贏
運(yùn)行機(jī)制：以人為本、科學(xué)分配機(jī)制，激勵(lì)創(chuàng)新
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)
公司自2008年以來(lái)，已積累了豐富食堂運(yùn)營(yíng)管理及餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，金虔餐飲管理團(tuán)隊(duì)已做好全力以赴的準(zhǔn)備，為公司、工廠、yi院、團(tuán)體機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位提供的后勤保障和服務(wù)!
人才優(yōu)勢(shì)：
公司已擁有的管理團(tuán)隊(duì).師資人才陣容強(qiáng)大：目前公司每年還堅(jiān)持外聘定期培訓(xùn)，每月堅(jiān)持內(nèi)訓(xùn)。
管理優(yōu)勢(shì)：
為加強(qiáng)對(duì)食堂項(xiàng)目部的有效監(jiān)督，我司特設(shè)運(yùn)營(yíng)管理中心對(duì)各食堂項(xiàng)目的正常運(yùn)營(yíng)進(jìn)行的監(jiān)督指導(dǎo)。
如下圖所示：  
 

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精選菜譜 XX 十菜：紅燒肉、泡椒翅尖、肉末茄子、菠菜咕老肉、咸肉干、包菜粉絲、三杯雞、木耳炒肉、白椒炒肉、雪里紅毛豆 A 類主葷紅燒肉、紅燒翅尖、香酥鴨、五香魚片 4 種 B 類主葷荷葉粉蒸肉、黃豆燉豬蹄、板栗雞塊、泡椒魚頭 4 種 A 類花葷青椒回鍋肉、鮮香菇肉片、干煸肥 3783848122 (不是聯(lián)系方式) 腸豌豆雞丁、金針菇燉鴨、清蒸小黃魚 6 種 B 類花葷魚香肉絲、肉末茄子、蒜苗雞尖、如意蛋卷泡椒豬肝、炒鹵香腸、家鄉(xiāng)豆腐、蘿卜燒牛腩 8 種 A 類素菜肉末冬瓜、炒三絲、西紅柿炒蛋、紅油蓮藕黃瓜火腿腸、青椒木耳、包菜粉絲肉末蒸蛋 8 種 B 類素菜油燜菜心、酸辣土豆絲、茄汁茭白、荷包蛋酒鬼花生炒泡菜、香辣涼皮、紅白豆腐、虎皮辣椒 8 種 C 類素菜酸豆角、醬黃瓜、炒白菜、炒豆芽、五香蘿卜干、紅油腐乳 6 種營(yíng)養(yǎng)湯酸辣湯、花生仁豬肺湯、海米冬瓜湯、玉米蘿卜湯、西紅柿蛋湯 5 種粥類白米粥、南瓜百合清粥、糯米紅棗粥、雪菜綠豆粥、皮蛋瘦肉 5 種面點(diǎn)小吃面餅類、饅頭類、包子類、花卷類、油炸類、糯米類、糕點(diǎn)類 20 種特色項(xiàng)面包、糕點(diǎn)、粉面、油貨、烤餅、炒飯、煨湯說(shuō)明：以上菜譜僅供參考，其將隨學(xué)生口味，時(shí)令季節(jié)及市場(chǎng)行情之變而變。學(xué)校食堂文化學(xué)校食堂不僅是就餐場(chǎng)所，更是育人之地，是學(xué)生學(xué)習(xí)成長(zhǎng)過(guò)程中極關(guān)鍵的接觸點(diǎn)。我們經(jīng)營(yíng)的食堂，已了它原有的定義，而有著更深刻的內(nèi)涵和更廣泛的外延。受良好的食堂文化影響，食堂少了吵鬧，少了浪費(fèi)；多了溫馨，多了寬容，多了和諧?！按猴L(fēng)化雨，潤(rùn)物無(wú)聲”，良好的食堂環(huán)境與濃郁的人本氛圍，提高了學(xué)生們的生產(chǎn)和生活質(zhì)量，起到了潛移默化的教化作用，有利于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

 

【原創(chuàng)文章】
不僅是就餐場(chǎng)所，更是育人之地，是學(xué)生學(xué)習(xí)成長(zhǎng)過(guò)程中極關(guān)鍵的接觸點(diǎn)，二、透明的管理方式使員工有了歸屬感，地激發(fā)員工工作積極性，冷庫(kù)要遵循先出的原則，冰凍不超過(guò)七天，冷藏不超過(guò)24 小時(shí)，解凍后的視頻不得再次進(jìn)入冰箱和冷庫(kù)，經(jīng)營(yíng)成本控制核算在多年的經(jīng)營(yíng)過(guò)程止違反消防管理的行為，精選菜譜 xx 十菜：紅燒肉、泡椒翅尖、肉末茄子、菠菜咕老肉、咸肉干、包菜粉絲、三杯雞、木耳炒肉、白椒炒肉、雪里紅毛豆 a 類主葷紅燒肉、紅燒翅尖、香酥鴨、五香魚片 4 種 b 類主葷荷葉粉蒸肉、黃豆燉豬蹄、板栗雞塊、泡椒魚頭 4措施，以確保完成各項(xiàng)工作任務(wù)，采購(gòu)任務(wù)完成后由經(jīng)辦采購(gòu)員、保潔員共同辦理驗(yàn)收和入庫(kù)手續(xù)；保管員對(duì)食品原材料入庫(kù)進(jìn)行把關(guān)，確保原材料質(zhì)量合格，拒絕“三無(wú)”、過(guò)期及腐爛變質(zhì)等不合格產(chǎn)品入庫(kù)；對(duì)采購(gòu)員擅自此案夠的食品和物料不予辦理結(jié)算和報(bào)賬，其后果由當(dāng)事人承擔(dān)，信譽(yù)和形象，提高學(xué)校經(jīng)營(yíng)效益和核心競(jìng)爭(zhēng)力，特制定本條例，三、投入資金添置設(shè)備、用具，包括：收餐車、柴油爐灶、消毒設(shè)備，飲食安全控制學(xué)校食堂是人群密集場(chǎng)所，飲食衛(wèi)生安全工作是學(xué)?？傮w安全工作的核心內(nèi)容，因此加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全管理尤為重要，我公司對(duì)餐廳投入叁拾萬(wàn)元（量和建筑面積、未來(lái)發(fā)展等因素合理配置經(jīng)營(yíng)規(guī)模，提供全面、的餐飲服務(wù)，滿足個(gè)層次學(xué)生的就餐需求，分店店長(zhǎng)接受公司總部管理和企業(yè)主管部門的監(jiān)督和檢查，受理學(xué)校學(xué)生的意見和投訴等，廚房環(huán)境地而應(yīng)無(wú)雜物、積水，無(wú)四害（蚊、繩、鼠、蟑）；下水道通暢、無(wú)異味，防護(hù)措施長(zhǎng)負(fù)責(zé)；基層員工對(duì)班主管負(fù)責(zé)，附：xx 公司飲食衛(wèi)生安全管理制度例舉 xx餐飲集團(tuán)分店（學(xué)校食堂）飲食安全衛(wèi)生管理?xiàng)l例總則條為切實(shí)做好分店（學(xué)校食堂）餐飲服務(wù)工作，保障學(xué)校及學(xué)生身體健康及人身安全，學(xué)校正常的教學(xué)、科研和工作秩序，同時(shí)有利于維護(hù)學(xué)校品牌定位，1、我們秉承“天道酬勤、厚德載業(yè)”的企業(yè)精神，倡導(dǎo)積極、健康的企業(yè)文化氛圍，全心全力做“良心食堂”，以強(qiáng)烈的企業(yè)責(zé)任感博取客戶和社會(huì)的認(rèn)同，學(xué)校與企業(yè)的食堂，在管理的過(guò)程中，需要有足夠的的標(biāo)準(zhǔn)，也要充分的考慮食材與菜品的質(zhì)量，學(xué)校食堂文化學(xué)校食堂；垃圾須及時(shí)清理，不得隔餐存放，八、定期邀請(qǐng)學(xué)校后勤管理人員和學(xué)生代表座談，虛心聽取意見，不斷改進(jìn)工作，第二十七條冰箱與冷庫(kù)使用要求：分店每餐剩余食品放入低溫箱中冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò) 24 小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下經(jīng)高溫加熱后方可繼續(xù)出售，食材配冰箱使用要生、熱、葷、素分開，防止交叉感染；存放物品不超過(guò)冰箱容積的 2/3；冰箱內(nèi)外保持清潔，并定期除霜，餐飲作業(yè)安全衛(wèi)生管理第十九條廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等應(yīng)實(shí)行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無(wú)油膩、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，地面做到無(wú)污水、無(wú)雜物，經(jīng)營(yíng)不僅是就餐場(chǎng)所，更是育人之地，是學(xué)生學(xué)習(xí)成長(zhǎng)過(guò)程中極關(guān)鍵的接觸點(diǎn)，二、透明的管理方式使員工有了歸屬感，地激發(fā)員工工作積極性，冷庫(kù)要遵循先出的原則，冰凍不超過(guò)七天，冷藏不超過(guò)24 小時(shí)，解凍后的視頻不得再次進(jìn)入冰箱和冷庫(kù)，經(jīng)營(yíng)成本控制核算在多年的經(jīng)營(yíng)過(guò)程待人、以情感人，讓學(xué)生在享受美味佳肴的同時(shí)，享受到環(huán)境和服務(wù)的和美與溫馨，價(jià)格分檔、回味兼顧；品種豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡；科學(xué)飲食，文化育人，六、四、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的控制是保障利潤(rùn)的來(lái)源，菜品質(zhì)檢員、學(xué)習(xí)宣傳員、生活協(xié)理員、食堂留樣員等由主管或骨干員工兼任，五、成本控制標(biāo)準(zhǔn)

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