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珠海華美月餅廠家香洲華美月餅批發(fā)價格

更新時間：2024-12-24 信息編號：213810088
珠海華美月餅廠家香洲華美月餅批發(fā)價格
￥128≥ 50盒

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  • 廣東

  • 華美月餅

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商品別名
香洲華美月餅批,珠海華美月餅,華美月餅,月餅
面向地區(qū)
原產地
廣東
品牌
華美月餅
包裝規(guī)格
1*500g
品種
其它
風味特點
廣式月餅
凈重
145g以下
口味
原味
售賣方式
包裝
質量等級
優(yōu)等品
珠海華美月餅廠家 香洲華美月餅批發(fā)價格
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廣式月餅原產廣州，現(xiàn)廣東、香港、江西、浙江、上海等地都有生產。以小麥粉、轉化糖漿、植物油、堿水等制成餅皮，經包餡、成形、刷蛋等工藝加工而成的口感酥軟的月餅。

廣式月餅的主要特點是重油，皮薄、餡多。餡料多選用當地特產，如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、咸蛋等。在工藝上，制皮、制餡均有到之處，外皮棕紅有光，并有清晰、凹凸的圖案；餡心重在味道和質地。在風味上，善于利用各種呈味物質的互相作用構成特有風味，如用糖互減甜咸、用辛香料去肉類腥味，利用各種輔料所具有的不同分子結構而產生不同的色、香、味，形成蓉沙類餡細膩潤滑、肉禽類和水產制品類口味甜中帶咸的特點。

廣式月餅品質繁多，傳統(tǒng)廣式月餅按其餡心不同可分果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，20世紀90年代后又開發(fā)了水果型、果醬型、蔬菜型等。

廣式月餅配料講究，皮薄餡多，美味可口，花色繁多，不易破碎，便地攜帶，也易于保藏，因此在國內和國際的食品市場上深受歡迎。它的品名，一般是以餅餡的主要成分而定，如五仁、金腿、蓮蓉、豆沙、豆蓉、棗泥、椰蓉、冬蓉等。它的原料極為廣泛，如蛋黃、皮蛋、香腸、叉燒、雞絲、燒鴨、冬菇等。都可作為原料，并配制成眾多的花色品種。

東莞市華美食品有限公司 9年

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  • 廣東東莞莞城區(qū)紅山西路31號

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