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coco奶茶中的冰淇淋制作方式

更新時(shí)間：2018-01-28 信息編號(hào)：153872572

  • 面議

  • 臺(tái)灣

  • Coco

  • COCO,天翙餐飲

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詳情介紹

coco奶茶中的冰淇淋制作方式

商品別名
Coco,奶茶市場(chǎng),天翙餐飲,冰淇淋
面向地區(qū)
原產(chǎn)地
臺(tái)灣
品牌
Coco
凈含量（規(guī)格）
5kg以下
包裝方式
聽裝
原料與配料
水
材料
蛋黃3個(gè) ，水110ml ，淡奶油300ml ，白砂糖80g ，巧克力醬250ml ，保鮮盒1個(gè)。
做法
1.把10g的糖加入到蛋黃里，攪拌。
2.其余的糖加入水中煮至90℃左右。
3.把糖水加入到蛋黃液中，煮沸。
4.加入巧克力醬攪勻。
5.淡奶油隔冰水打發(fā)。
6.把打發(fā)好的淡奶油加入蛋黃液里，攪勻。
7.裝入保鮮盒冷凍，每半小時(shí)拿出來攪拌，重復(fù)8次左右。

上海天翙餐飲管理有限公司 8年

  • 皇茶,喜茶
  • 上海市松江區(qū)洞涇鎮(zhèn)長(zhǎng)興東路1586號(hào)

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