河南華焙西點(diǎn)是一家烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)其于2013年6月在河南鄭州創(chuàng)建。是一家以蛋糕、面包、西式糕點(diǎn)為主從事培訓(xùn)蛋糕師傅和私房師傅的機(jī)構(gòu)。從創(chuàng)立至今，烘焙工坊始終堅(jiān)持以產(chǎn)品品質(zhì)為前提的經(jīng)營理念，致力于為社會(huì)培養(yǎng)的烘焙人才。今天西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)中心給我們介紹一款胡蘿卜蛋糕，一起來看看吧。

俗話說“蘿卜青菜各有所愛”，但說起胡蘿卜，應(yīng)該會(huì)有不少人皺起眉頭，想到胡蘿卜那股味道就覺得討厭，更別說和甜美可口的蛋糕組合在一起了!但是它越來越頻繁地出現(xiàn)在了潮流餐廳的菜單上，所以胡蘿卜蛋糕究竟是“何方神圣”?今日咱們就跟著河南蛋糕培訓(xùn)學(xué)校一起重新認(rèn)識(shí)胡蘿卜蛋糕吧!

胡蘿卜蛋糕，望文生義，就是一種混有胡蘿卜的蛋糕。簡單說，就是把胡蘿卜絲混入有牛奶、雞蛋的面糊，通過烘焙而成的蛋糕。在烘烤過程中胡蘿卜逐漸軟化，所以胡蘿卜蛋糕口感軟糯綿密。但也由于有胡蘿卜的存在才讓胡蘿卜蛋糕富含豐厚的維生素A和β-胡蘿卜素，有益于消化。關(guān)于胡蘿卜蛋糕的來源稍有爭議。1827年，在英格蘭撒播的一本法國菜譜上，就已經(jīng)記載了胡蘿卜蛋糕的制作方法。19世紀(jì)的瑞士，胡蘿卜蛋糕也已成為孩子們受期待的生日蛋糕之一了。而在20世紀(jì)六十年代初，胡蘿卜蛋糕就出現(xiàn)在了美國的餐館菜單上。2011年英國的Radio Times的查詢中，胡蘿卜蛋糕已經(jīng)成為了英國人很喜歡的蛋糕了。本來通過長時(shí)間的高溫烘焙，胡蘿卜原有的氣味現(xiàn)已散失的幾乎感覺不出來了，轉(zhuǎn)化成了軟糯清口的口感。由于蛋糕中加了肉桂等香料，也會(huì)把胡蘿卜的味道掩蓋。很多配方中，會(huì)加入橙子、檸檬等水果，果香也會(huì)蓋過胡蘿卜的味道，會(huì)有甜美清新的感覺。通常胡蘿卜蛋糕會(huì)和糖霜和奶油奶酪來做搭配，所以蛋糕甜美的口感也不會(huì)失色哦。對(duì)于愁孩子不愛吃蔬菜的母親來說，胡蘿卜蛋糕也是母親們的小救星哦。不光是胡蘿卜中豐厚的維生素，通常胡蘿卜蛋糕也會(huì)搭配堅(jiān)果類的核桃，對(duì)于長身體的孩子們來說，這款蛋糕真的是不錯(cuò)的選擇!而胡蘿卜蛋糕在國內(nèi)也越來越盛行，很多時(shí)尚餐廳的菜單上也不缺胡蘿卜蛋糕的身影，都會(huì)有各種各樣的胡蘿卜蛋糕供給，各種烘焙達(dá)人的菜譜里也少不了胡蘿卜蛋糕。

　　不一樣國家不一樣餐廳的胡蘿卜蛋糕也各具自己的特點(diǎn)。在美國，超市里就有各種各樣的胡蘿卜蛋糕出售，無論是單塊的還是整個(gè)的組合裝蛋糕，都是居家飲食或是派對(duì)集會(huì)的選擇。美國的各種甜品店也跟風(fēng)隨俗，把這款本來樸素的家庭蛋糕變得非常得。更有的是把奶酪蛋糕和胡蘿卜蛋糕融在一起，做成了一款胡蘿卜奶酪蛋糕。而早就出現(xiàn)胡蘿卜蛋糕的歐洲，胡蘿卜蛋糕更是遍布街頭巷尾。在倫敦的星巴克，大概兩米就可以買走一塊胡蘿卜蛋糕，回家好好品嘗。在日本，也不缺胡蘿卜蛋糕的身影哦。這塊悄悄地流行了的經(jīng)典蛋糕，有著豐厚的維生素和軟糯厚實(shí)的口感，配上甜美的奶油奶酪糖霜，就算是不愛吃胡蘿卜的你，都可以放心大膽地試上一塊，肯定不會(huì)讓你失望呢!

如果還想了解更多知識(shí)的朋友就趕緊來西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)中心吧。學(xué)校網(wǎng)址： 聯(lián)系電話：0371-5363-0883 地址：河南省鄭州市鄭東新區(qū)龍子湖內(nèi)環(huán)路與明理路交匯處（河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院龍子湖校區(qū)內(nèi)）
　

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