廚具的清洗方法
清洗玻璃器皿：擦洗果盤、冷瓶、冷食餐具等玻璃器皿，如果沒(méi)有很多積垢污債，可不用肥皂、洗衣粉、去污粉，只用些亂頭發(fā)絲或茶葉渣擦洗，不僅省時(shí)省力，而且去污效果較肥皂更理想。
陶瓷餐具去鉛毒：剛買回的陶瓷餐具，可用百分之四的食醋水浸泡煮沸，可去掉大部分的有毒物質(zhì)。
去除金屬器具銹污：金屬器具生了銹，可用馬鈴薯皮擦試，銹污很快消除，又能擦得光亮如新。
除了洗滌靈，還有這些廚具的清潔方法。
1 用手指蘸少量的鹽，輕輕搓擦附著在茶杯上的茶垢，就可以輕松地清除茶垢。
2 咖啡壺用久了，壺壁和壺底會(huì)沉積一層咖啡垢。放入少許食鹽，浸泡一段時(shí)間后反復(fù)搖晃，便可洗凈。
3 蒸燉雞蛋用過(guò)的碗里常常會(huì)附著難以清潔的痕跡，只要在碗里放一點(diǎn)食鹽，然后用手蘸水輕輕搓洗，痕跡就很容易被除掉。
餐具的消毒與保養(yǎng)小竅門
一般來(lái)說(shuō)，采用兩種方法來(lái)消毒:一是開水燙:將食具洗干凈.用前再用開水浸泡一下。二是紐白粉液浸泡:按一小匙派白粉加1升冷水的比例，配成漂白粉溶液，將洗凈的食具放人浸泡。2分鐘后取出.用清水洗凈，便可使用。
1.銀制餐具
銀制餐具很容易臟污.因此.應(yīng)當(dāng)注憊保養(yǎng)。一般可用銀器潤(rùn)潔劑涂在柔軟的布上.然后仔細(xì)擦拭臟污處。也可用蘇打、牙資擦拭，用熱水沖洗干凈后，再用干爽柔軟的布旅拭。
龍華雙層餐車由于銀制餐具很容易變色，所以要防止?jié)駳饪∫u和空氣腐蝕，可將擦拭干凈的銀器用柔軟的紙包起來(lái)，再包一層塑料薄膜，然后存放起來(lái)。銀制長(zhǎng)具耐酸性很弱，使用時(shí)應(yīng)當(dāng)注愈盡量不要接觸醋和酸性較強(qiáng)的東西。假如盛裝過(guò)色拉。或者接觸了檸椒等東西.應(yīng)當(dāng)立即擦拭干凈。銀器若生了銹.可用牙膏擦.即可擦得光亮如初。
2.塑料餐具
如有污垢.用布粘堿、醋或肥皂水擦洗，不能用去污粉裸洗.以免磨去表面光澤。
3.不銹鋼餐具
不銹鋼餐具若帶有木柄、膠柄，則不宜水燙、鍋燕.以免膠、木柄發(fā)漲損壞。
4.木制餐具
木制餐具上的油垢，可用漂白粉刷洗。
5.漆器餐具
如筷子有了油污時(shí)，可用青菜擦拭。
6.碗碟茶杯
大鵬三門萬(wàn) 能蒸柜裝過(guò)牛奶、面糊、雞蛋的餐具，先用冷水浸泡后再用熱水洗.且碗里放一點(diǎn)食鹽。輕輕擦洗便可。
碗碟茶杯有了積垢，可用食鹽、殘茶或醋擦洗，效果較好。
7.咖啡壺
用久后，壺壁和壺底會(huì)沉積一層棕色痕跡，洗滌時(shí)，可放人少許食鹽，反復(fù)搖晃.便可洗凈。
8.餐桌清潔
吃完飯后，餐桌上總免不了沾有油跡，用熱抹布也難以拭凈。如用少許白酒倒在桌上.用干凈的抹布來(lái)回擦幾退，油污即可除盡。
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