中文名稱: 乙酸丁酯
中文同義詞: 乙酸丁脂;醋 酸 丁 酯;丁基醋酸鹽;N-丁基醋酸;N-醋酸苯酯;乙酸丁酯,醋酸丁酯;醋酸丁酯
CAS號(hào): 123-86-4
分子式: C6H12O2
分子量: 116.16
EINECS號(hào): 204-658-1
乙酸丁酯是一種羧酸酯類合成香料，又名醋酸丁酯，無(wú)色帶有濃烈水果香味的透明液體，能與乙醇、乙醚任意混溶，能溶于多數(shù)有機(jī)溶劑，微溶于水，在水中溶解度為0.05g。其蒸氣有微弱的麻醉作用，空氣中允許濃度為0.2g/l。本品具有強(qiáng)烈的水果香氣，稀釋后則有令人愉快的菠蘿、香蕉似的香氣，持久性極差。天然存在于許多蔬菜、水果和漿果中。乙酸丁酯在日化香精中較少應(yīng)用，主要用于食用香精配方中。
乙酸丁酯共有四種異構(gòu)體。即乙酸正丁酯、乙酸異丁酯、乙酸仲丁酯、乙酸叔丁酯、它們?cè)谧匀唤缰芯写嬖?。它們中較重要者為乙酸正丁酯和乙酸異丁酯。
乙酸正丁酯為無(wú)色透明液體。有水果香氣。先辣后甜味。易揮發(fā)。可燃。自然界存在于蘋果、香蕉、櫻桃、葡萄、桃、李、梨、番茄和可可豆中。相對(duì)分子質(zhì)量 111.16。相對(duì)密度 0.8825。熔點(diǎn)-77.9℃。沸點(diǎn)126.5℃。閃點(diǎn) 22℃(閉式)、38℃。折射率1.3951。粘度 0.732mPa·s(20℃)。蒸氣壓1.160× 103Pa(20℃)。在空氣中于450℃自燃。微溶于水(25℃時(shí)100ml水可溶0.5g)，溶于大多數(shù)通用有機(jī)溶劑，與乙醇乙醚混溶。與水形成共沸混合物，共沸點(diǎn)92.0℃，此時(shí)本品含量為71.3%。蒸氣與空氣形成爆炸混合物。高濃度時(shí)有刺激性，對(duì)眼睛、皮膚有傷害;有麻醉性。工作場(chǎng)所高允許濃度200×10-6。大鼠經(jīng)口LD5014130mg/kg。
乙酸正丁酯是一種香料原料，配制香蕉、菠蘿、杏、桃和草莓等果香型香精，用于食品，為我國(guó)GB2760—1996規(guī)定可使用的食用香料;天然膠、合成樹(shù)脂、硝酸纖維、人造革、攝影片基、塑料、香料和醫(yī)藥的溶劑。

用途 是優(yōu)良的有機(jī)溶劑，廣泛用于硝化纖維清漆中，在人造革、織物及塑料加工過(guò)程中用作溶劑，也用于香料工業(yè)
用途 GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。作為香料，大量用于配制香蕉、梨、菠蘿、杏、桃及草莓、漿果等型香精。亦可用作天然膠和合成樹(shù)脂等的溶劑。
用途 偶用于果香型香精中，主要取其擴(kuò)散力好的性能，更適宜作頭香香料使用，但用量宜少，以而影響效果?？纱罅坑糜谌缧幼?、香蕉、桃子、生梨、鳳梨、懸鉤子、草莓等食用香精中。
用途 優(yōu)良的有機(jī)溶劑，對(duì)醋酸丁酸纖維素、乙基纖維素、氯化橡膠、聚苯乙烯、甲基丙烯酸樹(shù)脂以及許多天然樹(shù)脂如栲膠、馬尼拉膠、達(dá)瑪樹(shù)脂等均有良好的溶解性能。廣泛應(yīng)用于硝化纖維清漆中，在人造革、織物及塑料加工過(guò)程中用作溶劑，在各種石油加工和制藥過(guò)程中用作萃取劑，也用于香料復(fù)配及杏、香蕉、梨、菠蘿等各種香味劑的成分。
用途 用于火棉膠、硝化纖維、清漆、人造革、醫(yī)藥、塑料及香料工業(yè)中.是一種優(yōu)良的有機(jī)溶劑，能夠溶解松香、聚醋酸乙烯、聚丙烯酸酯、聚氯乙烯、氯化橡膠、杜仲膠、聚甲基丙烯酸甲酯等。
用途 用作分析試劑、色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及溶劑
用途 常用有機(jī)溶劑, 檢定鉈、錫和鎢, 測(cè)定鉬和錸, 抗生素萃取劑。

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