關(guān)鍵詞 |
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面向地區(qū) |
品牌 |
其它 |
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主要用途 |
其它 |
外觀 |
白色粉末 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
其它 |
主要著色成分 |
焦糖色素 |
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焦糖色素，又名醬色、焦糖色，是糖類物質(zhì)（如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉(zhuǎn)化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產(chǎn)物等）在高溫下脫水、分解和聚合而成的復(fù)雜紅褐色或黑褐色混合物，其中某些為膠質(zhì)聚集體，是應(yīng)用較的半天然食品著色劑。
為深褐色的黑色液體或固體
食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）焦糖色（亞銨法）糧食制品餡料（風(fēng)味派）著色劑7.5焦糖色其他飲料類（雞精飲料）著色劑按生產(chǎn)需要適量使用焦糖色（亞啤酒和麥芽飲料著色劑按生產(chǎn)需要適量使用計）
