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一，簡介：
L-蛋氨酸學(xué)名甲硫基丁氨酸。
二，性狀
白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有特異的氣味。
L-蛋氨酸(左旋體)熔點280281(分解)。溶于水和熱稀醇。不溶于苯。
三，用途
蛋氨酸是重要的飼料添加劑(營養(yǎng)強(qiáng)化劑)。
面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率營養(yǎng)增補劑,調(diào)味料.
