關(guān)鍵詞 |
卡波廠家,卡波生產(chǎn)廠家,卡波,食品級卡波廠家 |
面向地區(qū) |
品牌 |
其它 |
|
規(guī)格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
見說明 |
執(zhí)行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
卡波 |
卡波廠家,卡波生產(chǎn)廠家,卡波,食品級卡波廠家,濟寧
一、簡介
卡波也稱卡波姆（carbomer），是以*等與丙烯酸交聯(lián) 得到的丙烯酸交聯(lián)樹脂 ，是一類非常重要的流變調(diào)節(jié)劑 【卡波姆CAS】: 9007-20-9
【卡波姆分子式】: (C3H4O2)n
本品為丙烯酸鍵合烯丙基蔗糖或季戊四醇烯丙醚的高分子聚合物。按干燥品計算，含羧酸基（—COOH）應為56.O%～68.O%。
二、性狀
本品為白色疏松狀粉末；有特征性微臭；有引濕性。
三、用途
自制翻糖膏和干佩斯得必需成分，使翻糖更富延展性，糖花更易定型。DIY翻糖制作
也可以用作翻糖糖花的粘合劑(制作粘合劑，使用純水或者涼白開，按照水20泰勒粉1的比例進行調(diào)開即可)
GunPaste的制作是用糖粉+泰勒粉（tylose power）+蛋清，實際操作以后，問題又出來了，到底泰勒粉與糖粉要怎樣混合均勻呢？
常見的問題：
1.在準備好的糖粉中+泰勒粉，泰勒粉剛導入的時候，立刻與注入部分的糖相融合，無法混入其他部分的糖粉
2.混合糖粉不均勻，（糖粉+泰勒粉后出現(xiàn)部分粉狀，部分成塊）
傳統(tǒng)（正確）泰勒粉混入方法：糖粉用攪拌機打碎，在基本打碎成型過程中撒入泰勒粉，讓粉與糖在攪拌過程中混合均勻，混合后再導入蛋清并攪拌均勻，放置待用
小竅門：等待攪拌的過程是枯燥而且麻煩的，泰勒粉具有食用膠水的特性，當與液體混入的時候一定產(chǎn)生反應，那么，在其粉狀的時候先攪拌好，再與液體混合，就不會產(chǎn)生攪拌不均勻的情況了。
操作：
1糖粉用攪拌機打碎至粉狀，放置在案板上，
2將泰勒粉倒入，攪拌均勻，
3將蛋清打勻，
4將混合好的泰勒粉+糖粉倒入蛋清中，揉勻揉成糖團（Gun Paste）
5將揉好的GunPaste用保鮮膜封好，發(fā)醒一個小時即可。
卡波廠家,卡波生產(chǎn)廠家,卡波,食品級卡波廠家,濟寧
卡波廠家,卡波生產(chǎn)廠家,卡波,食品級卡波廠家,濟寧
| 主營行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營：營養(yǎng)強化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營地區(qū)：山東省 |
| 企業(yè)類型：個體經(jīng)營 |
| 公司成立時間：2010-01-01 |
| 員工人數(shù)：5 - 10 人 |
| 研發(fā)部門人數(shù)：5 - 10 人 |
| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)型 |
| 經(jīng)營期限：1949-01-01 至 2031-01-01 |
| 最近年檢時間：2021年 |
| 是否提供OEM：否 |
| 公司郵編：272000 |
| 公司郵箱：876708364@qq.com |
