養(yǎng)鵝常用的能量飼料1、玉米玉米含大量淀粉，代謝能高，可達(dá)13.59～14.21兆焦/公斤，且適口性好，易消化。在配合飼料中玉米的需要量根據(jù)日糧能量水平而定，在一般情況下，玉米的用量占日糧的30%～65%。2、小麥小麥富含淀粉，且易消化，能量價值僅次于玉米，含粗蛋白質(zhì)13%左右，其氨基酸組成比玉米、大米的好。缺點是缺乏維生素A、D，無機鹽少，粘性大。在鴨的配合飼料中小麥的用量，以配合飼料的類型而定，一般用量為10%～20%。3、大麥大麥的能量價值比玉米和小麥低，重要原因是有一層粗纖維很高的種子外殼，粗纖維可達(dá)8%，所以代謝能只約11.29兆焦/公斤。但大麥的蛋白質(zhì)含量比玉米高，約為12%，尤其含氨基酸較多。4、稻谷、糙米、碎米稻谷、糙米、碎米對鴨的營養(yǎng)價值和玉米相近，在盛產(chǎn)稻谷的地區(qū)，可用糙米、碎米代替部分玉米。5、植物油類屬于高能源，能值為可消化淀粉和糖的2.25倍，加之體增熱較低，故可使動物獲得更高的凈能。常見植物油有大豆油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油等，在飼糧中添加量一般為1%-2.5%。

肉鵝的生長發(fā)育鵝的生長發(fā)育一般來說分三個階段。階段，自出殼至20日齡時的體重是初生體重的10倍，但適應(yīng)環(huán)境變化的能力和抗病力較差。這段時間主要是加強飼養(yǎng)管理，提高成活率，提高雛鵝品質(zhì)。第二階段，20~40日齡稱中雛，也有的稱童鵝或青年鵝。雖然體重較大，但胸肌不厚，屠宰率低，可食部分少。第三階段，40~70日齡稱成鵝，人們通過飼養(yǎng)手段，限制其身體發(fā)育，促進體內(nèi)大量蓄積脂肪，以增加體重。此時，鵝膘肥肉嫩，味道鮮美，屠宰率高，可食部分比重大，60或70日齡以后，鵝就開始次小換羽，膘度大減，體重降低，屠宰率也較低。實踐證明，不論什么品種的鵝，20~70日齡生長發(fā)育比較快，增重高，以后隨著飼養(yǎng)日齡的增加而下降，因而耗料與成本卻要增加，可見，肉鵝養(yǎng)至70日齡左右出售經(jīng)濟效益高。
肉鵝的生活習(xí)性1、喜水性肉鵝是水禽，喜歡在水中尋食、嬉戲和求偶交配。因此，寬闊的水域、良好的水源是養(yǎng)鵝的重要環(huán)境條件之一。2、合群性鵝在狀態(tài)下，天性喜歡群居和成群飛行。經(jīng)過馴化的肉鵝在放牧條件下可以成群遠(yuǎn)行數(shù)里而不紊亂。因此，這種合群性使肉鵝適于大群放牧飼養(yǎng)和圈養(yǎng)，管理也比較容易。3、耐寒性肉鵝全身覆蓋羽毛，起著隔熱保溫作用，因而鵝具有較強的抗寒能力。4、反應(yīng)靈敏性肉鵝有較好的反應(yīng)能力，比較容易接受訓(xùn)練和調(diào)教，但它們性急，膽小，容易受驚而高聲鳴叫，易導(dǎo)致互相擠壓。5、擇偶性肉鵝比較“重感情”，一旦選擇了配偶，就不再“三心二意”，因此肉鵝有：“固定配偶制”的特性。