中國的酒文化源遠流長，據考古發(fā)現(xiàn)和歷史記載，中國早出現(xiàn)酒是在春秋之前，關于酒的起源，歷來眾說紛紜。不過，人們普遍認同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。關于中國酒的起源，歷來眾說紛紜，沒有統(tǒng)一的結論。不過，人們普遍認同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。

白酒在人民的生活中有特殊的地位，無論婚、喪、嫁、娶、迎賓宴友還是醫(yī)藥保健等都離不開白酒。我國的一些行業(yè)的作業(yè)工人、農民，嚴寒地區(qū)的牧民、居民對白酒有某種職業(yè)需要和生活需求。

賣酒人物雕塑是酒文化雕塑中的一種，放到酒坊店門口是很適合的。我們制作的這組賣酒人物雕塑由一個人物，一個桌子和一個酒缸組成，賣的比較火，價格優(yōu)惠。

中國傳統(tǒng)的手工釀酒流程是一項復雜且精細的工作，每個環(huán)節(jié)都有講究，包括發(fā)酵、蒸餾等等，可以說，釀酒的工藝是經過上千年的發(fā)展傳承才逐漸完善的，是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶。 傳統(tǒng)釀酒非常講究，以科學的標準來衡量，在科技落后的過去，釀酒憑的是經驗，現(xiàn)在有了釀酒設備，每到步驟都有了科學的標準。

關于中國釀酒的起源，現(xiàn)在并沒有統(tǒng)一的說法，各種傳說也都不足信，如果相信史籍的記載，那么我們的釀酒史就有四千多年了。不過，就連夏朝的存在都尚待文物證明，這與神話一般古老的“酒之源”，大概也仍是霧中花，尚難以明言。

傳統(tǒng)工藝發(fā)酵做的白酒成品是由各種基酒搭配、以適比例混合而成，品質優(yōu)良，內容豐富；新工藝白酒是用玉米、大米、薯干等糧食進行現(xiàn)代化工藝的蒸餾，生產出符合標準的食用酒精，也就是乙醇，然后按照一定的配比加入酸類、脂類、醛類、醇類等勾調而成?，F(xiàn)在市面流通的白酒很多是以新工藝釀酒法配制的，適合大眾消費，并且響應國家降低糧食消耗，節(jié)約能源的產業(yè)政策。

傳統(tǒng)釀酒工藝結合了原有的古法釀酒工藝的技術，經過不斷的發(fā)展如今已經是釀酒產業(yè)中不可缺少的一種工藝技術，而從目前釀酒市場來看，傳統(tǒng)釀酒工藝依然占據著半壁江山。

與西方的啤酒釀制工藝不同，他們可以采用發(fā)酵罐等設備工藝，進行大規(guī)模工業(yè)化生產，但白酒是開放式的工藝，要和當地的空氣、溫度、濕度、水土、微生物充分接觸，才能釀出好酒來。正是這種道法自然的傳統(tǒng)工藝，在千年的釀酒實踐過程中，民間傳統(tǒng)釀酒工藝得以保存和發(fā)展。

相傳夏禹時期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元世紀史書《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國策》則進一步說明：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，曰：‘后世必有飲酒而之國者?！?/p>