木糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，廣泛應(yīng)用于糖果、巧克力、口香糖、餅干、糕點、飲料等多種食品中。它不僅能提供甜味，還能改善食品的口感和質(zhì)地，同時由于其低熱量和不升高血糖的特點，受到健康食品市場的青睞。

近年來，有報道稱木糖醇被用作紡織品的涼感整理劑。其作用原理是木糖醇遇水發(fā)生吸熱反應(yīng)，釋放涼爽因子，從而使接觸到?jīng)鏊蜃拥钠つw感到清涼舒爽。

用途：木糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，廣泛應(yīng)用于糖果、巧克力、口香糖、餅干、糕點、飲料等食品中。它可以提供甜味，同時由于其低熱量和不被口腔細菌發(fā)酵的特性，適合糖尿病患者和需要控制熱量攝入的人群食用。

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