| 供應(yīng)商 | 江蘇維之潤生物科技有限公司 店鋪 |
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| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 75.00元每千克 |
| 品牌 | 維之潤 |
| 產(chǎn)地 | 江蘇 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 關(guān)鍵詞 | TG酶廠家,TG酶價(jià)格,TG酶用途,TG酶食品級(jí) |
| 所在地 | 江蘇徐州云龍區(qū) |
5年
TG酶廠家 TG酶價(jià)格 TG酶用途 TG酶食品級(jí) TG酶酶制劑 TG酶東圣
TG酶（Transglutaminase），也稱轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶，是一種在自然界中廣泛存在的酶，
它在食品工業(yè)中有多種重要的用途。以下是根據(jù)搜索結(jié)果得出的關(guān)于TG酶在食品添加劑中的主要用途：
肉制品中的應(yīng)用
TG酶在肉制品加工中的作用是非常顯著的。它可以將蛋白質(zhì)分子粘合在一起，從而提高肉品的品質(zhì)，
增加肉制品的彈性、凝膠強(qiáng)度、質(zhì)地、外觀和口感。
例如，在肉丸生產(chǎn)中，TG酶可以顯著改善肉丸的凝膠強(qiáng)度和彈性，使其達(dá)到類似彈力球的彈起效果。
此外，TG酶還可以用于牛肉、豬肉、雞肉等肉制品的粘合，改善其口感、風(fēng)味、組織結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)，
提高產(chǎn)品的附加值
羥基脯氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)氨基酸原料
115元
產(chǎn)品名：羥基脯氨酸,羥基脯氨酸廠家,羥基脯氨酸食品級(jí),羥基脯氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)
蘇氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)氨基酸營養(yǎng)強(qiáng)化劑
17元
產(chǎn)品名：蘇氨酸,蘇氨酸廠家,蘇氨酸食品級(jí),蘇氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)
鳥氨酸鹽酸鹽農(nóng)業(yè)級(jí)氨基酸原料
135元
產(chǎn)品名：鳥氨酸鹽酸鹽,鳥氨酸鹽酸鹽廠家,鳥氨酸鹽酸鹽食品級(jí),鳥氨酸鹽酸鹽農(nóng)業(yè)級(jí)
茶氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)氨基酸原料
126元
產(chǎn)品名：茶氨酸,茶氨酸廠家,茶氨酸食品級(jí),茶氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)
酪氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)氨基酸原料
52元
產(chǎn)品名：酪氨酸,酪氨酸食品級(jí),酪氨酸廠家,酪氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)
天門冬氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)氨基酸原料
13元
產(chǎn)品名：天門冬氨酸,天門冬氨酸廠家,天門冬氨酸食品級(jí),天門冬氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)
纈氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)氨基酸原料
28元
產(chǎn)品名：纈氨酸,纈氨酸廠家,纈氨酸食品級(jí),纈氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)
異亮氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)營養(yǎng)強(qiáng)化劑
70元
產(chǎn)品名：異亮氨酸,異亮氨酸廠家,異亮氨酸食品級(jí),異亮氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)