食品添加劑：L-脯氨酸在食品工業(yè)中常用作營養(yǎng)增補劑和風味劑。它可以與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應，生成特殊的香味物質，從而保持和提高食品風味，或用于去除糖精苦味。
它還可以用作腌制菜、醬油、果汁的添加劑，以及奶油、人造黃油、面條、面粉等的穩(wěn)定劑。
工業(yè)和化工：在工業(yè)和化工領域，L-脯氨酸主要用于有機合成和金屬絡合。
L-脯氨酸是一種非必需氨基酸，也是α-亞氨基酸的一種。它廣泛存在于各種蛋白質中，尤其是在膠原蛋白中含量較多。L-脯氨酸在自然界中天然存在于明膠、干酪素、面筋等食品原料中。
L-脯氨酸是一種重要的氨基酸，是構成蛋白質的20種基本氨基酸之一。它屬于非必需氨基酸，意味著人體可以通過其他氨基酸或生化途徑來合成，但在某些特定情況下，如營養(yǎng)不良或疾病狀態(tài)，可能需要額外補充。
在工業(yè)領域，L-脯氨酸作為有機合成的重要原料，參與多種化學反應，用于生產各種化學品。
在化工領域，L-脯氨酸可用于合成某些特定的聚合物和樹脂，為材料科學提供基礎原料。
在紡織行業(yè)中，L-脯氨酸的具體應用尚未有廣泛報道，但基于其化學性質，可能用于某些特定的紡織處理或染料制造過程中。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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