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又是一年“三夏”時節(jié)。實現(xiàn)糧食安全除了要千方百計增產(chǎn)，還要千方百計節(jié)約和減損。但是，節(jié)糧減損是一項系統(tǒng)工程，涉及到生產(chǎn)、收獲、倉儲、加工等方方面面。那么，在一些容易出現(xiàn)損耗和浪費的環(huán)節(jié)，該如何實現(xiàn)節(jié)糧減損呢？玉米儲存?zhèn)}

收割的時候有遺撒，藏糧的時候有霉爛，運輸?shù)臅r候有遺漏，加工的時候太過度，消費的時候總浪費，這些損耗浪費糧食的行為是糧食安全的大敵。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，每年糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產(chǎn)量的14%。這個損失降低1個百分點，就相當(dāng)于增產(chǎn)2700多萬噸糧食，夠7000萬人吃一年。從這個意義上講，節(jié)糧減損相當(dāng)于糧食增產(chǎn)，是增加糧食有效供給的一塊“無形良田”。所以廣大種植戶一定要做好小麥收獲后的晾曬入庫工作。

小麥的儲藏方法

嚴格控制水分：由于小麥吸濕性能力強，小麥儲藏應(yīng)注意降水、防潮。應(yīng)充分利用小麥收獲后的夏季高溫條件進行暴曬，使小麥水分控制在12.5%以下，再行入庫。小麥入庫后則應(yīng)做好防潮措施，并注意后熟期間可能引起的水分分層和上層“結(jié)頂”現(xiàn)象。小麥鋼板倉

趁熱入倉密閉儲藏：小麥趁熱入倉密閉儲藏，是我國傳統(tǒng)的儲麥方法。通過日曬，可降低小麥含水量，同時在暴曬和入倉密閉過程中可以收到高溫殺蟲制菌的效果。對于新收獲的小麥能促進后熟作用的完成。由于害蟲的滅絕，小麥含水量和帶菌量的降低，呼吸強度大大減弱，可使小麥長期安全儲藏。

小麥趁熱入倉的具體操作方法：在三伏盛夏，選擇晴朗、氣溫高的天氣，將麥溫曬到50℃左右，保持2小時高溫，水分降到12.5%以下，于下午3點前后聚堆，趁熱入倉，整倉密閉，使糧溫在46℃左右持續(xù)10天左右，可殺死全部害蟲。此后，糧溫逐漸下降與倉溫平衡，轉(zhuǎn)入正常密閉儲藏。稻谷儲存?zhèn)}

另外，趁熱入倉密閉儲藏所使用的倉房、器材、用具等均需事先殺蟲。

低溫密閉儲藏：小麥雖能耐高溫，但在高溫下持續(xù)儲藏長時間也會降低小麥品質(zhì)。因此，可將小麥在秋涼以后進行自然通風(fēng)或機械通風(fēng)充分散熱，并在春暖前進行壓蓋密閉以保持低溫狀態(tài)。低溫儲藏是小麥長期安全儲藏的基本方法。小麥保持一定的低溫，對于延長種子壽命，保持品質(zhì)有一定的好處。糧食鋼板倉

小麥還可以處于冷凍的條件下，保持良好的品質(zhì)，如干燥的小麥在－5℃的低溫條件下儲藏，有利于生命力的增強。因此，利用冬季嚴寒低溫，進行翻倉、除雜、冷凍，將麥溫降到0℃左右，而后趁冷密閉，對于消滅麥堆中的越冬害蟲，有較好的效果。低溫密閉可以長期儲藏，但要嚴防與濕熱氣流接觸，以免造成麥堆表層結(jié)露。

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