性狀：L-丙氨酸為無色至白色結晶性粉末，無臭，有甜味，甜度約為蔗糖的70%。它易溶于水、乙醇，但不溶于乙醚和丙酮。
農(nóng)業(yè)和飼料：在農(nóng)業(yè)和飼料領域，L-丙氨酸可能作為營養(yǎng)補充劑或生長調(diào)節(jié)劑使用。然而，其實際應用和效果需進一步研究和驗證。
一般而言，其添加量可能相對較小，如未發(fā)酵制品、合成清酒、復合型甜味料等中的添加量一般為0.01%~0.03%。在飲料中添加時，添加量一般為1%~3%，以改善口感和風味。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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