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食品級海藻酸鈣

更新時間1:2025-09-03 信息編號:d73obgug9699d1 舉報維權(quán)
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供應(yīng)商 江蘇維之潤生物科技有限公司 店鋪
認(rèn)證
報價 人民幣 90.00元每千克
品牌 維之潤
規(guī)格 25kg/包
包裝 25kg
關(guān)鍵詞 海藻酸鈣廠家,海藻酸鈣價格,海藻酸鈣用途,海藻酸鈣食品級
所在地 江蘇徐州云龍區(qū)
司新
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5年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

大豆分離蛋白廠家食品級營養(yǎng)強化劑

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海藻酸鈣是一種廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域的添加劑,它的特性使得它能夠在食品加工、制藥等多個方面發(fā)揮重要作用。以下是海藻酸鈣在食品領(lǐng)域的具體用途:

1. 作為凝膠劑

海藻酸鈣不溶于水和有機(jī)溶劑,這使得它在食品加工中可用作鈣凝劑。例如,在生產(chǎn)仿生食品、肉制品及藥物包埋中,海藻酸鈣的凝膠性得到了廣泛應(yīng)用。

2. 提供保水性

海藻酸鈣凝膠具有很好的保水性,因此在制作果凍等產(chǎn)品中得到應(yīng)用。它的這種特性有助于保持食品的濕度和形態(tài),對于防止食品收縮和組織砂狀化非常有效。

3. 作為穩(wěn)定劑和乳化劑

海藻酸鈉形成凝膠的能力及強度與Ca2?有關(guān),它可以很好地保持冰淇淋的形態(tài),對于防止收縮和組織砂狀化十分有效。同時,它還與Ca2?、果膠具有協(xié)同作用。此外,海藻酸鈣在化妝品中常用作增稠劑和乳化劑


所屬分類:食品添加劑/增稠劑

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