異麥芽酮糖醇廠家 異麥芽酮糖醇生產(chǎn)廠家 食品級(jí)異麥芽酮糖醇 食品級(jí)益壽糖廠家

食品級(jí)異麥芽酮糖醇是一種多功能甜味劑，在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛，以下是其主要應(yīng)用領(lǐng)域：

糖果制造：異麥芽酮糖醇可用于生產(chǎn)多種糖果。在硬糖中，它具有耐高溫、耐酸、不吸濕的特性，高溫熬煮不變色，與酸一同熬煮也不變色，且不易返砂，能使硬糖保持光潔表面和較長(zhǎng)的貨架期，如棒棒糖就常使用異麥芽酮糖醇。在軟糖中，用其制作的軟糖粘性和咀嚼性較好，質(zhì)構(gòu)穩(wěn)定，不易吸濕變質(zhì)。此外，在口香糖中，異麥芽酮糖醇甜味緩和、咀嚼性好，能充分展現(xiàn)糖果的風(fēng)味，還可防止齲齒，保護(hù)口腔健康。

烘焙食品：異麥芽酮糖醇可部分替代蔗糖用于面包、蛋糕、餅干等烘焙食品中。它在高溫下不易分解，不參與美拉德反應(yīng)，能避免食品過(guò)度褐變，保持產(chǎn)品的色澤和口感。同時(shí)，其低吸濕性可使烘焙食品保持干燥和酥脆，延長(zhǎng)保質(zhì)期。例如，在餅干中添加 10%-20% 的異麥芽酮糖醇，可減少褐變，保持酥脆口感。

巧克力：異麥芽酮糖醇有適合生產(chǎn)巧克力的細(xì)粉，可直接與可可液塊、可可油、全脂奶粉等原料混合精磨。其低吸濕性和化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可賦予巧克力的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性，還能生產(chǎn)出具有特焦香味的巧克力，并且在使用高倍甜味劑時(shí)，可掩飾甜味劑的不良后味，使無(wú)糖巧克力口感更佳。

乳制品：在酸奶、奶粉等乳制品中，異麥芽酮糖醇可作為甜味劑添加，提供甜味的同時(shí)，還可增加乳制品的功能性。

飲料：可添加到電解質(zhì)飲料、益生元飲料等中，提供甜味且不干擾離子平衡。例如，在電解質(zhì)飲料中添加量為 0.5%-1.5%，既能改善口感，又不會(huì)對(duì)人體電解質(zhì)平衡產(chǎn)生影響。

堅(jiān)果炒貨：異麥芽酮糖醇的不吸濕特性能夠讓堅(jiān)果等容易受潮的原料保持酥脆的口感和更長(zhǎng)的貨架期，其低熱量、低升糖指數(shù)以及益生元作用，還有利于提升堅(jiān)果類產(chǎn)品的健康性。

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  谷氨酰胺廠家

  60元

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  飼料級(jí)木聚糖酶作用用途

  35元

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  飼料級(jí)木聚糖酶廠家

  30元

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  飼料級(jí)糖精鈉廠家飼料級(jí)糖精鈉生產(chǎn)廠家

  48元

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  甘草酸銨廠家甘草酸銨生產(chǎn)廠家

  950元

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  木聚糖廠家木聚糖生產(chǎn)廠家

  90元

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  甘草酸廠家甘草酸生產(chǎn)廠家

  950元

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  阿拉伯糖廠家阿拉伯糖生產(chǎn)廠家

  90元

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