噴漿豆渣是大豆加工（如豆腐、豆?jié){、大豆蛋白提?。┻^程中產(chǎn)生的豆渣，經(jīng)脫水+噴漿干燥工藝處理后的干燥型副產(chǎn)品，主要作為飼料原料使用，也有潛在的食品應(yīng)用價值

高消化性：加熱處理降低抗營養(yǎng)因子，纖維更細，適口性優(yōu)于普通豆渣； 營養(yǎng)均衡保留大豆中的蛋白質(zhì)、膳食纖維及礦物質(zhì)，；

豆渣（又稱豆腐渣）是制作豆?jié){或豆腐時產(chǎn)生的固體副產(chǎn)品，雖為邊角料，但其營養(yǎng)價值與實用價值頗高，以下是詳細介紹：基本概念** 豆渣是大豆經(jīng)研磨、過濾提取豆?jié){后殘留的固體部分

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