簡介：L-半胱氨酸鹽酸鹽是L-半胱氨酸的鹽酸鹽形式，通常用于各種工業(yè)和科學(xué)應(yīng)用中。它是通過化學(xué)方法將L-半胱氨酸與鹽酸反應(yīng)制得。
L-半胱氨酸鹽酸鹽是L-半胱氨酸的鹽酸鹽形式，是一種重要的氨基酸衍生物。它在生物體內(nèi)具有重要的生理功能，并參與多種代謝過程。L-半胱氨酸鹽酸鹽具有還原性，能防止非酶褐變和抗氧化作用。
在食品工業(yè)中，L-半胱氨酸鹽酸鹽可用作面粉處理劑、營養(yǎng)增補劑。在發(fā)酵面制品中，如面包等，其添加量應(yīng)遵循國家相關(guān)標(biāo)準。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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