茅臺鎮(zhèn)的醬香白酒為啥不可“復(fù)制”?
茅臺鎮(zhèn)是生產(chǎn)醬香酒的地方,并以茅臺酒文明。很多地方都去按照醬香酒的12987工藝生產(chǎn)醬香酒。但是口感就有點不一樣了,、郎酒、北大倉等等這些都并非是本地的生產(chǎn)。這些酒雖然是按醬香酒的工藝去生產(chǎn),但是口感酒復(fù)制不了。下面我們來看看
1、地理環(huán)境。茅臺鎮(zhèn)上比其他地方的是水源、氣候、空氣。水源:茅臺鎮(zhèn)上有的的赤水河,被譽為全國的美酒河。氣候:冬暖、夏熱、少雨,年均17.4℃,炎熱、少風(fēng)、高溫,使微生物群在此因而易于生長而不易被刮去,大量參與茅臺酒的釀造過程。風(fēng)速小,冬暖、夏熱、少雨、少風(fēng)的特殊小氣候十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。空氣:茅臺鎮(zhèn)的酒廠上千家,每家酒廠都是鋪滿的微生物,而且鎮(zhèn)上都是酒廠,基本上整個鎮(zhèn)的空氣都是被微生物籠罩。像茅臺鎮(zhèn)這種地理環(huán)境,有哪個地方的能比呢??諝饫锩娴奈⑸锩芗潭仁窍喈?shù)母撸渌胤礁灸7虏涣恕?br/>
茅臺鎮(zhèn)醬香白酒小知識
【適量飲酒可防電磁】電視熒光屏的對人體有害,如果看電視前適量飲酒,就不必擔(dān)心電視的微量。因為酒類含有的酒精成分,能吸收并中和射線產(chǎn)生的有毒成分,從而保護生物體內(nèi)細胞免受傷害。所以,看電視前適量飲酒對身體健康是有好處的
茅臺鎮(zhèn)醬香白酒小知識
【酒汽水,危險】酒汽水,危險!很多人應(yīng)酬時,選擇碳酸飲料解酒,殊不知汽水與酒同飲,會加強對胃黏膜,減少胃酸及消化酶的分泌,易致急性胃腸炎、。此外,還會加強酒精對的危害,甚至發(fā)生心腦血管危癥。提醒,飲酒尤其是飲白酒時好別喝汽水,醉酒后,更不能用汽水解酒。
過一段時間,或完成一件事情,都可以拿來跟醬酒釀造過程對比。如果沒有思想的發(fā)酵,沒有知識的轉(zhuǎn)化,沒有實踐這個蒸餾過程,以及如果沒有審慎這個窖藏過程,哪怕只缺一環(huán),都會導(dǎo)致事情的倉促、不,不能得到升華。向醬酒學(xué)習(xí),用醬酒思維做事,時時刻刻,事無大小,是改變的正道。
有,有情懷醬香型白酒賣酒只是生意,匠心才是我們的情懷。
醬香型白酒是一種特別有人文氣質(zhì)、有哲學(xué)觀的產(chǎn)品,到貴州的窖池、酒庫走一走,你會越來越感慨它不是一般的商品。
人有,有情懷,而醬香型白酒與人的心靈是相通的。高粱和麥子本是大自然中普通的物品,但是高粱變成了酒,就被賦予文化的意義,顯得價值連城。
為什么現(xiàn)在的我們自詡聰明,但卻總是一事無成呢?或許就是因為他們總是期望一步登天,一勞永逸,但現(xiàn)實卻是終一事無成。醬香型白酒通過五年的時間完成了生命的轉(zhuǎn)化和升華,以不同尋常的方式改變自己,在高溫高壓的環(huán)境下實現(xiàn)升華,這種人文品質(zhì)是非常打動人的,對人生道路、對企業(yè)的發(fā)展都很有啟發(fā)。
現(xiàn)在中國所有的制造業(yè)產(chǎn)能都出現(xiàn)了過剩,在中國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)性調(diào)整的大背景下,我們是愿意被人們僅僅當作裹腹的糧食,還是選擇改變自己的命運,發(fā)酵、轉(zhuǎn)化、蒸餾,耐住寂寞去窖藏自己,變成一壇好酒?
做成事的人和做不成事的人,其實在心理結(jié)構(gòu)上沒有什么區(qū)別,關(guān)鍵是你如何實現(xiàn)人生的轉(zhuǎn)化。
這個時代需要一點醬酒哲學(xué),才能揭開浮華背后的重重迷霧,找到正確的前進方向。
那假如你是一粒米,你是愿意被煮成粥還是被釀成酒?
這款酒糟封壇酒擁有茅臺酒同樣的工藝,又裝入特制酒壇進行酒糟埋藏,酒壇擁有植物分子膜特性,酒精不能分發(fā)到瓶外,但瓶內(nèi)酒可以吸收酒糟中的有益菌,從而加速了壇內(nèi)酒體老化,使酒更純,色香,香氣更濃,口感更佳!
大福酒香傳世界 獲頒巴拿馬萬博會榮譽
歷經(jīng)20多年的發(fā)展,大福酒業(yè)先后獲得貴州省產(chǎn)品、2016-2019年度貴州省商標、貴州省守合同重信用單位、仁懷市企業(yè)等稱號,并被評為貴州綠色生態(tài)企業(yè)。2015年,大福酒業(yè)集團受邀參加在巴拿馬萬國博覽會舉行的100典上獲頒榮譽,集團生產(chǎn)的醬香酒擺上美國南方酒業(yè)公司位于拉斯的體驗店。歡迎到廠家考察,來到茅臺鎮(zhèn),讓您體驗不一樣的旅游
醬香型白酒原來有五大產(chǎn)區(qū)!別告訴我你只知道茅臺鎮(zhèn)
提到醬香型白酒,酒友們總是時間想到赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)。中國名酒——正出產(chǎn)于此,當?shù)匾灿行橇_密布的醬香酒廠。因此這里普遍被認為是醬香型白酒產(chǎn)區(qū)。
事實上,中國醬香型白酒產(chǎn)區(qū)并不局限于此,粗略來講可分為五大產(chǎn)區(qū)。每個地域都有不同的風(fēng)格與代表性產(chǎn)品。今天,三杯君就與大家聊聊這個話題。
【產(chǎn)區(qū)一】貴州茅臺鎮(zhèn)
茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔,鎮(zhèn)域內(nèi)資源特,炎熱、少風(fēng)、高溫的地域特征十分有利于釀造釀酒酒微生物的棲息和繁殖,具有得天厚的釀造環(huán)境,以盛產(chǎn)美酒而海內(nèi)外,被譽為“中國酒鎮(zhèn)”、“世界醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)”、“中國酒都核心區(qū)”。
其中代表產(chǎn)品便是的——茅臺酒。當您次來到茅臺鎮(zhèn),出入國酒門便會被東側(cè)小山上一個的茅臺酒瓶所吸引。該茅臺酒瓶有7層樓高,瓶內(nèi)有螺旋樓梯可登高環(huán)眺。譽為“天下瓶”。
除了茅臺酒外,鎮(zhèn)內(nèi)有聯(lián)動發(fā)展的大大小小酒廠,它們同樣以生產(chǎn)醬香型白酒為主,被人們普遍稱之為“茅臺鎮(zhèn)酒”。但由于小酒廠品牌度不高,仍屬于品質(zhì)參差不齊的狀態(tài)。
【產(chǎn)區(qū)二】川黔赤水河畔
茅臺鎮(zhèn)依山傍水,其中主要的釀造水來源于——赤水河。這條河被人們親切地成為美酒河,全長523公里,不出百里必有好酒,流經(jīng)地域出產(chǎn)了以為首的大小數(shù)十種,國的60%。在美酒河區(qū)域,同樣盛產(chǎn)了不少的醬香型白酒。例如位于黔北高原赤水河中游習(xí)水縣內(nèi)生產(chǎn)的——習(xí)酒;位于赤水河中游古藺縣二郎鎮(zhèn)境內(nèi)的——郎酒。這兩款酒在醬香愛好者心中都有的口碑,且風(fēng)味與有著顯著的差距,風(fēng)格更柔和。
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