香油渣也叫芝麻餅、香油餅，是芝麻制油加工后剩下的殘渣、副產品。其有機質含量很高，每100千克香油餅中含有氮5.8%、磷3%、鉀1.3%，可作為有機復合肥料。
香油渣子是油炸食品制作過程中產生的副產品，它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素，是一種的有機肥料。 香油渣子可以用來做肥料，但是要注意它的使用方法。，香油渣子應該經過烘烤，以殺死其中的細菌，然后再進行施肥。其次，香油渣子應該混合在其他有機肥料中，以減少其中的油膩感，并且可以提高肥料的營養(yǎng)價值。后，香油渣子應該深埋在土壤中，以防止其被風吹走，并且可以有效地改善土壤的質地。
芝麻渣發(fā)酵做肥料步驟
1、把芝麻渣收集起來，跟適量的土壤堆在一起，上面覆蓋一層土之后，澆水發(fā)酵。
2、如果肥料數(shù)量不多，可以放在烈日下行暴曬，這樣可以消滅蟲卵和菌害。
3、如果用芝麻渣做農家堆肥，便可以在堆肥時放入農藥和石灰等，來殺蟲滅菌。
4、可以把廢棄的芝麻渣放在合適的容器內部，加上適量的水進行漚制，等漚熟之后，再取其中的清液做追肥來使用，其殘渣可以做底肥來使用。
5、可以把芝麻殘渣做成的餅弄碎后，放入一個缸中，加入適宜的清水后密封浸泡，等芝麻渣發(fā)酵腐爛后，再取出來使用。
6、取一個大花盆下面墊適量的泥土，之后放入芝麻渣，蓋上20公分左右的泥土，炮制1-2個月，等其發(fā)酵后，便可以當做肥料來使用。
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