富馬酸一鈉是一種化學(xué)物質(zhì),也稱為富馬酸單鈉鹽,是一種白色結(jié)晶性粉末,無臭,具有特殊的酸味(帶堿性味)。它易溶于水,熔點約為290℃。富馬酸一鈉是富馬酸與碳酸鈉(按計算值)中和成單鈉鹽后結(jié)晶而得的產(chǎn)物。
富馬酸一鈉是富馬酸與碳酸鈉(或氫氧化鈉)中和后形成的單鈉鹽,具有加熱炭化的性質(zhì),熔點約290℃。它易溶于水(6.89g/100mL,25℃)。
在工業(yè)、化工、紡織行業(yè)、農(nóng)業(yè)和飼料等方面的用途:在這些領(lǐng)域,富馬酸一鈉的具體應(yīng)用可能較少見或尚未廣泛報道。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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