D - 塔格糖是一種單糖，為半乳糖的差向異構(gòu)體，天然存在于酸乳、奶酪等發(fā)酵食品中，可通過(guò)酶轉(zhuǎn)化或化學(xué)合成制得，為白色結(jié)晶性粉末，作為食品添加劑及工業(yè)原料時(shí)需符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

用法用量：按產(chǎn)品需求添加，飲料中添加量通常為 0.3%-1.5%（以產(chǎn)品質(zhì)量計(jì)），糖果中為 0.5%-2%，烘焙食品中為 0.3%-1.8%，乳制品中為 0.3%-1.5%，需符合 GB 2760 等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味微甜（甜度約為蔗糖的92%），易溶于水，微溶于乙醇，不溶于油脂類(lèi)溶劑。在高溫、酸性或中性條件下穩(wěn)定，吸濕性低，流動(dòng)性好，顆粒均勻。

用途：在石油開(kāi)采中，D-塔格糖可作為鉆井液的降濾失劑或頁(yè)巖抑制劑，提高鉆井效率；在造紙工業(yè)中，可作為表面施膠劑或增強(qiáng)劑，改善紙張的強(qiáng)度和表面性能。

用途：D-塔格糖可作為原料用于合成功能性化合物（如表面活性劑或保濕劑）；也可作為乳化劑、分散劑或穩(wěn)定劑，用于涂料、油墨、膠粘劑等化工產(chǎn)品的生產(chǎn)中，以改善產(chǎn)品的穩(wěn)定性和施工性能。

用途：D-塔格糖可用于纖維的后處理或作為紡織品整理劑，以改善織物的柔軟性、抗靜電性和耐磨性；也可作為染色助劑提高染料上染率及色牢度。

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