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上??禒桋r餐飲服務(wù)有限公司是一家經(jīng)過工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、勞動等部門核準(zhǔn)的餐飲及食品公司,專注從事團(tuán)體桶飯、盒飯配送、食堂承包托管、餐食、商務(wù)套餐、自助餐服務(wù)、加工、配送、設(shè)計等綜合性餐飲食品公司,有完善的廚師和服務(wù)團(tuán)隊是化的快餐公司,目前合作客戶有大型國企、外資企業(yè)、公司、單位、、、學(xué)校、養(yǎng)老院、科學(xué)研究院所、商場、社區(qū)等后勤餐飲服務(wù)及營養(yǎng)食品生產(chǎn)、餐食、網(wǎng)絡(luò)餐、凈菜半成品等,加工配送及企業(yè)食堂承辦托管的餐飲公司,業(yè)務(wù)范圍輻楊浦區(qū)、浦東新區(qū)、寶山區(qū)、靜安區(qū)、虹口區(qū)、黃浦區(qū)等。公司嚴(yán)格選用食品原料,從原料的采購、驗收、加工、清洗、烹飪、分裝、配送、售餐全都嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定,并采用化、規(guī)范化作業(yè),把食品安全、菜品和服務(wù)作為企業(yè)生命的靈魂 。
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飯?zhí)脧N工應(yīng)遵循哪些崗位職責(zé)
作為食堂承包的廚工,遵循相應(yīng)的崗位職責(zé),一來是對自己本職工作的負(fù)責(zé),二來是對公司負(fù)責(zé),三來是對用餐者的健康負(fù)責(zé)。那么,廚工應(yīng)遵循哪些崗位職責(zé)呢?接下來做一下具體介紹吧!
1、嚴(yán)格遵守單位的各項規(guī)章制度,的,按時開飯;
2、在工作時間內(nèi)要穿工作服、系圍裙、戴工作帽、不準(zhǔn)吸煙和喝酒,嚴(yán)禁將食物帶走,一旦發(fā)現(xiàn),做嚴(yán)肅處理;
3、要勤儉節(jié)約,不浪費糧食,愛護(hù)食堂一切設(shè)施;
4、搞好食堂衛(wèi)生,餐具要洗干凈、做定期、擺放有序,且保持食堂內(nèi)外整潔;
5、做到服務(wù)周到、保質(zhì)保量、食品營養(yǎng)豐富;
6、愛護(hù)食堂用具,節(jié)約用電、煤、氣、水,做好防火、防盜工作,還要保管好食堂現(xiàn)有財產(chǎn)。
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如何做好上海食堂承包公司
(1)是否擁有的營業(yè)執(zhí)照、代碼證、稅務(wù)登記證、食品衛(wèi)生許可證等相關(guān)。
(2)是否具備成功的飯?zhí)?,要求承包商及提供,并實地考查藏匿的實話效果?br />(3)采購的蔬菜是否新鮮,肉類是否使用的是安全肉。應(yīng)有合作的大型蔬菜基地及養(yǎng)殖基地。
(4)食用油擁有合格的供應(yīng)商,需通過強(qiáng)制qs食品認(rèn)證,俱全食用油生產(chǎn)執(zhí)照及各類食用油合格。
(5)餐飲公司的服務(wù)工作人員能嚴(yán)格遵守廠方的廠紀(jì)廠規(guī),對廠方員工服務(wù)。
(6)衛(wèi)生有嚴(yán)格的制度,個人衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、倉庫衛(wèi)生等能做到干凈、整潔、整齊等。
(7)廚房服務(wù)人員取得合格健康證才能上崗。
(8)作為團(tuán)膳公司應(yīng)擁有大型的配送中心及配送車隊,糧油庫、副食庫等
只有做到以上幾點,才能勉強(qiáng)算一家合格的食堂承包公司,所以在選擇食堂承包公司時,需要多多留心,以免被無良商從中謀取暴利。
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