大多數(shù)生物具有酶系統(tǒng)可分解D-葡萄糖以取得能量的能力。在活細(xì)胞中，例如哺乳動(dòng)物的肌肉細(xì)胞或單細(xì)胞的酵母細(xì)胞中，葡萄糖先后經(jīng)過不需氧的糖酵解途徑、需氧的三羧酸循環(huán)以及生物氧化過程生成二氧化碳和水，釋放出較多的能量，以ATP（三磷酸腺苷）形式貯存起來，供生長、運(yùn)動(dòng)等生命活動(dòng)之需。

葡萄糖具有以下特點(diǎn)：

　　1、本品為白色結(jié)晶性粉末，產(chǎn)品純度

　　2、實(shí)現(xiàn)了分子過濾，把小分子的葡萄糖分子濾過，把大分子的多糖全部截留，使葡萄糖純度達(dá);

　　3、簡化傳統(tǒng)工藝的多道工序，完全取消了活性炭和助濾劑的使用，EU值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國內(nèi)外現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的;

　　4、分離純化糖液效果好、濾速快、純度高;

　　5、生產(chǎn)上閉路循環(huán)、對(duì)環(huán)境，產(chǎn)品質(zhì)量好、穩(wěn)定，無批次差別。

　　二、在醫(yī)藥行業(yè)中的應(yīng)用：葡萄糖是一種單糖，可被人身直接吸收，是人體重要的營養(yǎng)品和機(jī)體能量的主要來源。

　　葡萄糖具體來說：

　　1)醫(yī)藥級(jí)無水葡萄糖具有、強(qiáng)心、作用，是生產(chǎn)大輸液和各種葡萄糖針劑及透析液的主要原料。

　　2)可用作各種口服液和口服藥，品生產(chǎn)中的載體和營養(yǎng)添加劑; 3)可用作生產(chǎn)各種化妝品的營養(yǎng)成分;

　　4)由于純度高，化學(xué)試劑廠可用來生產(chǎn)化學(xué)分析試劑

　　凈水處理廠工業(yè)葡萄糖：

　　1.用作水質(zhì)穩(wěn)定劑，其優(yōu)表現(xiàn)在：

　?、啪哂忻黠@的協(xié)調(diào)效應(yīng)，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協(xié)調(diào)效應(yīng)影響，緩蝕效果大大提高;

　?、婆c一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加;

　?、亲韫改芰夹g(shù)要求對(duì)鈣、鎂、鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，特別對(duì)Fe3+有的螯合作用;

　　(4)作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達(dá)到滅公害的作用;

污水處理調(diào)試期間投加葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)，提高污水的可生化性。污水處理中作為污泥營養(yǎng)源，比尿素來得快，若運(yùn)行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
葡萄糖用途：

　　1葡萄糖用于醫(yī)面，調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡，以恢復(fù)正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑;

　　⑴醫(yī)藥級(jí)無水葡萄糖具有、強(qiáng)心、作用，是生產(chǎn)大輸液和各種葡萄糖針劑及透析液的主要原料。

　?、瓶捎米鞲鞣N口服液和口服藥，品生產(chǎn)中的載體和營養(yǎng)添加劑;

　?、强捎米魃a(chǎn)各種化妝品的營養(yǎng)成分;

　　(4)由于純度高，化學(xué)試劑廠可用來生產(chǎn)化學(xué)分析試劑。

　　2.葡萄糖食品行業(yè)的應(yīng)用廣泛：

　　⑴糖果、糕點(diǎn)、飲料、冷食、餅干、焙烤食品滋補(bǔ)液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中使用可替代白沙糖(甜度為砂糖的60%—70%)，改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

　?、破咸烟俏鼭裥愿撸糜诟恻c(diǎn)、焙烤食品等食品中，保持產(chǎn)品松軟，保質(zhì)期長，增加食品的口感。

　?、瞧咸烟堑谋c(diǎn)低，用于飲料、泠食生產(chǎn)中，生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。

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