用途:山梨糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。由于其甜度適中且能量值較低,適用于需要低糖或無糖的食品產(chǎn)品。
對于軟飲料,山梨糖醇的使用量可達1.3g/L;冷飲中可達70g/L;糖果中可達21g/kg;焙烤食品中可達50g/kg;布丁類中可達8g/kg;糖衣中可達0.5g/kg;裱花中可達280g/kg。
用途:山梨糖醇在紡織行業(yè)的應用相對較少,但可能用于某些特定的紡織品處理或染色過程中。
用法用量:由于具體信息較少,無法給出詳細的用量和用法建議。
用途:山梨糖醇在農(nóng)業(yè)領域的應用尚未廣泛報道,可能不涉及該領域或應用較少。
用法用量:因此,無法提供具體的用量和用法建議。
山梨糖醇是一種多元醇,也被稱為山梨醇,是一種天然存在的或工業(yè)生產(chǎn)的糖醇。它作為甜味劑在食品工業(yè)中有廣泛應用,同時也具有保濕、螯合金屬離子等多種功能。
山梨糖醇為白色無臭結晶性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭,有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。它易溶于水(1g溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。
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