用途:甜菊糖在食品行業(yè)中主要用作甜味劑,廣泛應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞等多種食品中。
用途:在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,甜菊糖雖然不如在食品和工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛,但也可能作為某些農(nóng)產(chǎn)品的甜味增強劑或風(fēng)味改良劑使用,用以提升農(nóng)產(chǎn)品的口感和風(fēng)味。
CAS號:57817-89-7
分子式:C38H60O18(注意:這是甜菊糖苷的分子式,甜菊糖可能包含多種成分,但通常以其主要成分甜菊糖苷為代表)
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