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硬脂酰乳酸鈣廠家飼料級硬脂酰乳酸鈣乳化劑

更新時(shí)間1:2025-09-17 信息編號:581t3c2d0bc5e7 舉報(bào)維權(quán)
硬脂酰乳酸鈣廠家飼料級硬脂酰乳酸鈣乳化劑
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供應(yīng)商 河北九星化工產(chǎn)品有限公司 店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià) 人民幣 25.00元每千克
用途 乳化劑
可否定做 不可以
適用 所有
關(guān)鍵詞 硬脂酰乳酸鈣廠家,飼料級硬脂酰乳酸鈣,硬脂酰乳酸鈣乳化劑,硬脂酰乳酸鈣價(jià)格
所在地 河北省邯鄲市叢臺區(qū)人民東路漢城華都小區(qū)22-1-1802-1
陳經(jīng)理
򈊡򈊣򈊥򈊠򈊣򈊡򈊠򈊣򈊦򈊣򈊦 2223638087

5年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

硬脂酰乳酸鈣廠家 飼料級硬脂酰乳酸鈣 硬脂酰乳酸鈣乳化劑 硬脂酰乳酸鈣價(jià)格

   硬脂酰乳酸鈣(calcium stearyl lactylate)簡稱CSL,分子式C48H86CaO12,相對分子質(zhì)量895.30。本品在小麥面粉中與面筋結(jié)合,可增強(qiáng)面的彈性和穩(wěn)定性,因而增高面團(tuán)的彈性和韌性,可減小糊化,使面團(tuán)膨松柔和,還可防止面包老化

硬脂酰乳酸鈣具有的面團(tuán)強(qiáng)化作用和很好的組織軟化作用。它與面團(tuán)中蛋白質(zhì)相互作用,可增強(qiáng)面團(tuán)筋力,提高面團(tuán)彈性、韌性和機(jī)械加工性能,還可以改善氣體保持性;又能與直接淀粉相互作用,延續(xù)淀粉老化,保持面包柔軟,延長面包儲存期和貨架期 。

● 主要應(yīng)用于麻辣膨化食品、面包、饅頭、面條、方便面、餃子;

● 還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動植物油乳化食品中。


所屬分類:食品添加劑/乳化劑

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