為了更好的吸收和增口食品方式的改變,人們常將該挑二研磨制漿作成次品。由于核挑二形狀溝壑過多,使得核挑二的皮很難剝離。因此,人們在制漿作成次品時,常將帶皮的核桃仁一起研磨制漿。然而,由于果仁帶有的外皮苦澀準耐,一起研磨制象后,口味苦澀,為了改善口味,則需要添加大量的輔料,無法飲品的單位營養(yǎng)價值,所以無論是核桃還是其他的體閑食品加工,都需要把核桃表面的那層鼓皮去掉,方能掉淡淡的苦澀味道,去掉該桃仁表面的膚皮是一項很大的工程,需要花費大量的時間,人力,物力,要怎樣才能快速的去掉核桃仁表面的赫皮呢,這就需要我們全自動核桃仁去皮機的應用。
核桃仁去皮的機器設備組成:浸泡漂燙-滾筒脫皮-氣泡清洗(酸堿中和,可*中和,核桃仁內外無有害殘留) 1.浸泡漂燙:對核桃仁進行脫皮前的浸泡,浸泡軟化核桃仁表面浮皮,利于下一步的脫皮作業(yè)。浸泡時間可根據(jù)客戶自己的加工工藝自行設定,網帶運行速度可以無極調速,自動控溫,核桃仁均勻浸泡之后,自動進入到下一步工藝; 2.滾筒脫皮:采用循環(huán)水泵、蒸汽加熱系統(tǒng)可以快速、*洗掉核桃仁表面的泥垢、浮皮。清洗后進入清水噴淋區(qū),然后進入振動篩,由振動篩將大部分水珠震動掉后進入風干線或烘干機,風干或烘干完畢后進入下一道工序。生產線可實現(xiàn)變頻調速、自動控溫,且節(jié)水。 3.氣泡清洗:原理為酸堿中和,去除核桃仁表面殘留堿性物質,且不影響口感。經化學試驗表明,產出的核桃仁粉碎后提取水溶液,檢測為中性(PH=7)。
使用注意事項 1. 本機應安裝于水平、堅硬的地面,并具備給排水設施。 2. 檢查各部螺栓電機,固定件是否松動。 3. 該機接線采用380V三相四線制。 4. 接通電源試運行,檢查電機的運轉方向是否正確。 5. 各潤滑部分要求潤滑,加涂規(guī)定標號潤滑油。 6. 以上情況確認無誤后,方可接通電源,正常使用。
設備底部配有水箱,水箱上部配有物料盤,用來接核桃仁皮衣,底部水箱里面的水的干凈度,產品的干凈衛(wèi)生。本機選裝變頻器,噴淋管方向壓力可調,產品清洗程度可調。每個水箱配有高壓循環(huán)水泵,循環(huán)用水,節(jié)約水源;錐形的折彎設計,方便衛(wèi)生清理及排水,減少衛(wèi)生清洗死角。
核桃仁去皮機可以連續(xù)式工作,把核桃清洗干凈后直接進入振動篩,由振動篩將大部分水珠振動掉后進入風干線或者烘干機,風干或烘干完畢后直接裝箱或者進行下一道工序即可。
核桃仁去皮機重量輕,體積小,便于運輸,操作簡單,使用靈活,加工;脫凈率98%,核桃殼破損率小于0.3%;調試簡單,使用人員可根據(jù)核桃形狀、大小自行調整刀片間隙;減少人工,一人喂料即可,大大降低加工成本。
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