麥芽糖醇甜度高、熱量低、安全性好，且原料充足，制造工藝簡單，具有其他甜味料所不具備的獨特性。它廣泛用于糖味食品加工中，特別適合于需要低熱量甜味劑的場合。
目前，沒有直接證據(jù)表明麥芽糖醇在紡織行業(yè)中有特定的應用。然而，由于其良好的化學穩(wěn)定性和溶解性，未來或許可以在紡織品的功能性整理中發(fā)揮作用，但這需要進一步的研究和探索。
甜度：麥芽糖醇的甜度約為蔗糖的0.9倍，味道，接近蔗糖。
穩(wěn)定性：麥芽糖醇具有較好的溫度和化學穩(wěn)定性，但在加熱到200℃以上時會發(fā)生降解（具體降解程度依賴于時間、溫度和其他條件）。
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