簡介:酒石酸氫膽堿,又稱重酒石酸膽堿或膽堿酒石酸氫鹽,是一種有機化合物,屬于膽堿的鹽類。它是通過特定的化學(xué)反應(yīng)制得,通常作為營養(yǎng)增補劑和功能性添加劑應(yīng)用于多個領(lǐng)域。
酒石酸氫膽堿呈白色、吸潮性結(jié)晶粉末狀,具有酸味,可能伴有不愉快的胺氣味。它在水中易溶,微溶于乙醇,不溶于氯仿、乙醚及苯等有機溶劑。
用途:酒石酸氫膽堿在食品工業(yè)中常作為防腐劑、抗氧化劑、增稠劑、乳化劑和營養(yǎng)強化劑使用。它有助于保持食品的新鮮度和品質(zhì),提升產(chǎn)品的整體性能。
用途:在工業(yè)領(lǐng)域,酒石酸氫膽堿可用作緩蝕劑、金屬表面活性劑、涂料穩(wěn)定劑等,有助于提升工業(yè)產(chǎn)品的性能和使用壽命。
用途:在紡織行業(yè)中,酒石酸氫膽堿可能用于織物的特定處理或工藝過程中,但具體的應(yīng)用場景和效果可能因織物的種類和需求而異。
用途:酒石酸氫膽堿在農(nóng)業(yè)上可作為植物生長調(diào)節(jié)劑使用,有助于促進植物的生長和發(fā)育。然而,具體的應(yīng)用效果和機制可能需進一步研究和驗證。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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