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維生素E油在食品行業(yè)的用途

1. 防腐劑

維生素E油在食品行業(yè)中的一種常見用途是作為防腐劑。它能夠吸收氧氣，防止其他物質(zhì)氧化，從而達(dá)到延長食品保存時間的目的。這種抗氧化作用使得維生素E油成為一種有效的食品保鮮劑。

2. 抗氧化劑

除了作為防腐劑，維生素E油還有一個重要的用途是作為抗氧化劑。它是一種脂溶性維生素，能夠有效地清除體內(nèi)的氧自由基，保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基的毒害。這種抗氧化保護(hù)作用對于維持食品的新鮮度和營養(yǎng)價值至關(guān)重要。

3. 營養(yǎng)強(qiáng)化劑

在食品加工中，維生素E油還可以作為一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。它能夠增加食品中的營養(yǎng)成分，提高食品的營養(yǎng)價值。例如，在乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等中添加維生素E油，可以為消費(fèi)者提供更多的維生素E，從而增強(qiáng)他們的身體健康。

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