生姜是一種藥食兩用的植物，其提取物為黃色粉末，應用十分廣泛。生姜具有發(fā)汗解表、溫間斷嘔、溫肺止咳、等成效，其辛溫發(fā)熱的作用可推動人體氣血的運轉(zhuǎn)；而且，我們往常食用生姜時會覺得有辛辣味，這是由于生姜中富含“姜辣素”，其發(fā)散的溫熱功效能持續(xù)3小時之久?，F(xiàn)代醫(yī)學研討也表明，生姜里富含的辛辣成分“姜辣素”具有很強的抗氧化作用，能快速而有效的自由基，抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的形成，因此可防止或減少脂肪的堆積；同時也可以加速血液流動，擴張毛孔，促進排汗和新陳代謝并消耗體內(nèi)剩下的熱量，也能燃燒掉剩下的一些脂肪，達到減肥的效果。
茯苓提取物主要有效物質(zhì)為三萜、多糖、脂肪酸、留醇等。其中茯苓多糖具有抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、增強機 體力、保肝、催眠、等作用，可廣泛應用于醫(yī)療保健、食品等領(lǐng)域。三萜類物質(zhì)具有 調(diào)節(jié)、抗腫瘤、、誘導分化白血病細胞系HL-60等有很好的藥理活性。
花中含山金車二醇、葉黃素和毛莨黃素?；ǚ壑泻?谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、葉酸和維生素C。綠色花萼中含葉綠醌?；ㄇo中含β-谷甾醇和β-香樹脂醇。又該品含考邁斯托醇、核黃素1.43微克/克和胡蘿卜素7.7～8.8毫克%。
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