葡萄糖基甜菊糖苷（英文名Stevioside）是一種從甜葉菊（Stevia rebaudiana）植物中提取并經(jīng)過(guò)酶法葡萄糖基化處理的天然甜味劑。

其制備過(guò)程通常包括從甜葉菊葉中提取甜菊糖苷，然后通過(guò)酶法將葡萄糖基引入甜菊糖苷分子中，再經(jīng)過(guò)蒸發(fā)濃縮和噴霧干燥等步驟得到終產(chǎn)品。

簡(jiǎn)介：葡萄糖基甜菊糖苷（英文名Stevioside）是一種通過(guò)酶法處理甜葉菊葉中的甜菊糖苷，并引入葡萄糖基后，再經(jīng)蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥得到的食品添加劑。

葡萄糖基甜菊糖苷用途：葡萄糖基甜菊糖苷廣泛用于食品工業(yè)中，作為甜味劑添加到飲料、糕點(diǎn)、糖果、調(diào)味料等多種食品中。

用法用量：具體用量取決于食品的類型、口感需求和甜度要求。通常，它可以根據(jù)食品配方和口味進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到理想的甜味效果。

在食品加工過(guò)程中，應(yīng)注意遵循相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，確保食品的質(zhì)量和安全性在食品加工過(guò)程中，應(yīng)注意遵循相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，確保食品的質(zhì)量和安全性。

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