苦櫧苗適當(dāng)遮光的葉片其葉綠素相對含量較全光照高,這是因為全光照條件下葉片吸收的過剩光能使得部分激發(fā)態(tài)的葉綠素不能及時通過激發(fā)能傳遞和光化學(xué)反應(yīng)予以猝滅,與環(huán)境中的分子氧反應(yīng),生成單線態(tài)氧,引起葉綠素的漂白,從而使得葉綠素含量有所降低。但是如果在光照強度很弱的環(huán)境條件,則有可能不利于葉綠體的發(fā)育,從而導(dǎo)致葉綠素含量下降??鄼饺~片葉綠素相對含量與其所處的光環(huán)境有關(guān)。15%生長光強下高,其中9月葉綠素相對含量較高。不同月份苦櫧幼苗葉片光合作用對生長光強的響應(yīng)有所不同。無論5月與9月,隨著生長光強的降低,大凈光合速率依次降低,其中在9月,生長在全光照條件下的葉片有較高的大凈光合速率,在15%生長光強下葉片大凈光合速率顯著低于全光照和40%生長光強;光補償點和光飽和點也隨著生長光強的降低而下降,說明苦櫧幼苗的光合作用特性對生長光強的變化有很強的可塑性。無論是5月與9月,在15%生長光強下苦櫧葉片的顯著全光照,而9月時與全光照差異不顯著,苦櫧生長量及光合生理參數(shù)的試驗研究可以看出:苦櫧能夠成為常綠闊葉林群落的優(yōu)勢樹種在于它對生長光強的適應(yīng)性,低光環(huán)境下它有較低的光飽和點和光補償點、較大的表觀量子效率和光化學(xué)效率以及相對葉綠素含量,證明它有充分利用低光光環(huán)境的潛力,但低光會影響苦櫧苗木的生長。
苦櫧的經(jīng)濟價值遠不如景觀價值,殼斗科的喬木都是比較的行道樹,而目前只有娜塔櫟用于綠化。
一棵米徑15cm的苦櫧,分支點2.2米,樹形端正挺拔,不偏冠不弱冠的樹形,按照目前工程價格預(yù)算,應(yīng)該在2500-3000元/棵。
種植標(biāo)準(zhǔn)按照3米*4米間距,每畝可種植55棵,每畝總產(chǎn)值在14萬元左右。長到米徑15cm,預(yù)計需要花費8-9年時間,每年每畝收入在1.7萬元左右。
苦櫧的葉子、木材等都是非常實用的。其中苦櫧的葉子就是一種的飼料。它的葉子雖然是革質(zhì)的,但是沒有異味,也沒有毒害,并且還鮮嫩多汁,是豬、牛、羊等動物喜愛吃的。加工磨成粉末以后,就可以用來喂食各種的牲畜。
苦櫧的嫩枝條,也是有大用途的,受到了很多培養(yǎng)食用菌朋友的喜愛,因為它的營養(yǎng)很豐富,可以用來培養(yǎng)各種食用菌。
近些年苦櫧樹還被當(dāng)成防火樹來栽種,而在城市里它也因為四季常青,樹形優(yōu)美,容易種活,還沒有病蟲害等優(yōu)點,成為了一種很受歡迎的觀賞樹木。
苦櫧,是殼斗科錐屬植物,果實外部包裹著一層殼斗。所謂殼斗,是由雌花階段的總苞發(fā)育而來的,如我們熟知的板栗(Castanea mollissima),其外層包裹的殼斗完全將其果實包裹其中,像個刺猬一般。而苦櫧外層的殼斗也幾乎全部包被種子,僅露出底部一點。隨著果實的逐漸成熟,苦櫧外層的殼斗逐漸裂開,深褐色的種子從中掉出來。因此,在人們拾取果實的時候會發(fā)現(xiàn)它們的殼斗和種子是分開的。
苦櫧,正如它的名字一樣,由于其種仁內(nèi)含有苦澀味的單寧,因此是不能像板栗一樣直接用來食用的。不過,通過一系列復(fù)雜的工藝可以制作成苦櫧豆腐。要想做成苦櫧豆腐,要把它們放在太陽提下暴曬,等到苦櫧的種皮逐漸失水而“叭”的一下裂開,這樣就可以很完整的剝出苦櫧白嫩的種仁了。接著,再將剝好的種仁放在清水中靜置數(shù)日,期間需要頻繁換水,從而去除種仁中的單寧,減少苦澀味。之后在處理好的種仁通過研磨、過濾、曬干等步驟得到苦櫧淀粉。后再將苦櫧淀粉熬制成糊狀,自然冷卻后,苦櫧豆腐就制成啦。
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