在農(nóng)業(yè)領域，麥芽糖醇的直接應用較少。然而，它可能作為土壤改良劑或植物生長調(diào)節(jié)劑的潛在成分進行研究，但這方面的應用尚需進一步驗證。

麥芽糖醇是一種新型的甜味劑，具有低熱量、低甜度、不易被人體消化代謝等特點，因此被廣泛應用于食品加工中。

物理狀態(tài)：麥芽糖醇有兩種主要形態(tài)，一為無色結(jié)晶性產(chǎn)品，二為無色粘稠狀液體。
溶解性：麥芽糖醇極易溶解于水，這使其在食品加工中具有很好的應用前景。

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