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上??禒桋r餐飲服務(wù)有限公司旗下食品配送公司,與大型油調(diào)味料制造商長期合作,直接購買,免于產(chǎn)生中間成本帶來的連鎖效應(yīng)。公司和大型肉類合作,直達(dá)供給廠家,新鮮原料,建立農(nóng)業(yè)合作社的協(xié)議的綠色配料提供。我們可以食堂,連鎖,產(chǎn)品統(tǒng)一集中,和長期服務(wù)的科學(xué)。我們與制造商緊作,高度食品和飲料衛(wèi)生,食品,不斷創(chuàng)新,追求,并通過的服務(wù)為客戶創(chuàng)造良好的生活空間。菜肴,美味可口。通過不斷努力和追求奉獻(xiàn)贏得了客戶的肯定和信任,自公司成立以來以熱忱的服務(wù)為客戶效力。著眼于生產(chǎn),整體服務(wù),制造衛(wèi)生餐飲,體現(xiàn)食品價值。
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商務(wù)樓食堂承包已經(jīng)成為目前餐飲業(yè)的趨勢,而寫字樓食堂與工廠,學(xué)校食堂等又是不一樣的經(jīng)營,因為他們面對的主要客戶群體是白領(lǐng),上班族,因此寫字樓食堂追求的是,快捷,健康,衛(wèi)生,營養(yǎng)搭配合理的飯菜更能吸引上班族的青睞。
對于寫字樓里面食堂的,有不少食堂承包商動足了腦筋。針對寫字樓食堂的經(jīng)營,注重的是菜品的營養(yǎng)健康,食堂衛(wèi)生是的,此外餐飲業(yè)注重快捷,把控好出菜的時間,有序的就餐,同時清新淡雅的音樂可以讓上了半天班的上班族更加的放來。
還有調(diào)料臺上供應(yīng)的調(diào)料品種十分,取用方便,同時在食堂的一角,提供商務(wù)工作午餐,供公司來訪人員。
寫字樓的客流,就餐需求的波動性很大,午餐時間,大量白領(lǐng)餐廳,就要有一定經(jīng)營面積,但晚餐時白領(lǐng)要外出聚會或回家就餐,客流很少,店面太大就會形成浪費。
另外,寫字樓內(nèi)的白領(lǐng)可能來自不同的省份,對菜品的需求比較多樣化,菜品風(fēng)格就作出一定改變。
,寫字樓內(nèi)的客流是相對固定的,要顧客的忠誠度,站在食客角度,多想想。康爾鮮是一家承包大、中、小型企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校食堂、集體用餐配送,廚房設(shè)計安裝,承辦企業(yè)年終宴席聚餐、產(chǎn)業(yè)鏈配送一體化餐飲集團(tuán)公司,公司自2005年注冊成功至今,已經(jīng)有14年的歷史,在餐飲界一直處于位置,公司以多年的餐飲承包,竭誠為各企業(yè)提供服務(wù)!
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許多以為成本控制與己無關(guān),在利益上沒有與自己關(guān)聯(lián)起來,花他人的錢不心痛,這種意識根深蒂固,怎么可能有的成本控制形成?
在這種餐飲企業(yè),僅僅老板關(guān)注成本,下屬員工都不聞不問。除了老板之外,沒有人會想到要怎么去成本,因而使很簡單的成本控制也不能付諸實施。
長流水,長明燈的解決,相對于任何一家餐飲企業(yè),都不存在技術(shù)上的難題,而僅僅是下屬員工沒有形成成本控制的意識,沒有人愿意伸一下手,付出舉手之勞。
所以,食堂成本控制的,并不是在的上,而是讓每一個員工如何形成成本控制意識,讓他所經(jīng)手和所看到的投入,都與他的利益關(guān)聯(lián)起來,讓他由不心痛心痛。他們都對浪費心痛了,成本控制的思路也就都有了。
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