外觀：白色粉末或顆粒，無機(jī)械雜質(zhì)。
溶解性：易溶于水（20℃時溶解度為36.7g/100mL），溶于乙醇、甘油等有機(jī)溶劑。
無水醋酸鋅是由鋅、碳、氫、氧元素組成的有機(jī)酸鹽，通過鋅化合物與醋酸反應(yīng)制得，常溫下以白色結(jié)晶性粉末形式存在，在多個領(lǐng)域中用作原料或助劑。
木材防腐：配制成 5%~10% 的水溶液，通過浸泡或噴涂處理木材；
涂料催干劑：占涂料配方的 0.5%~2%；
印染媒染：配制成 1%~3% 的溶液，按織物重量的 2%~5% 添加。
用途：作為鋅元素強(qiáng)化劑或固化劑，用于乳制品、谷物制品、飲料等食品中，補(bǔ)充食品中鋅含量或改善產(chǎn)品質(zhì)地。
穩(wěn)定性：在常溫常壓下穩(wěn)定，避免與強(qiáng)還原劑（如硫化物、金屬粉末）或堿性物質(zhì)混存的，防止發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的。
鋅鹽制備：按化學(xué)反應(yīng)計(jì)量比添加；
催化劑：通常為反應(yīng)物質(zhì)量的 0.1%~5%（依反應(yīng)類型調(diào)整）；
增塑劑原料：占高分子材料配方的 5%~15%。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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