多聚果糖廠家 多聚果糖生產廠家 食品級多聚果糖廠家 多聚果糖價格 多聚果糖
多聚果糖是一種從菊苣根中提取的天然功能性低聚糖。
理化性質
甜度：甜度約為蔗糖的 0.3-0.5 倍，是一種低甜度甜味劑。
穩(wěn)定性：具有良好的熱穩(wěn)定性和酸穩(wěn)定性，在不同的 pH 值和溫度條件下都能保持相對穩(wěn)定的性質。
作為一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維，也是很好的 “益生元”。
應用領域
乳制食品：如酸奶、奶粉等，可增加產品的膳食纖維含量，改善口感和質地，同時有助于維持腸道健康。
肉制食品：在火腿、香腸等肉制品中添加，可提高持水性，改善口感，降低脂肪含量。
烘焙食品：用于面包、蛋糕等，可增加面團的韌性和延展性，改善烘焙產品的品質，延長保質期，同時提高產品的膳食纖維含量。
面制食品：如面條、饅頭等，能改善面團的加工性能，增加產品的口感和韌性。
調味食品：在果醬、調味醬等中使用，可作為增稠劑和穩(wěn)定劑，同時提供一定的甜味和膳食纖維。
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