早晨起來，買一份報紙點一壺茶，買兩樣小點心，邊吃邊看，或者約一兩個好友，邊吃邊聊。特別是老人，晨練過后，一壺早茶就可以喝到十點鐘，然后順路到街上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，再慢慢地走回家去。這種偷得浮生半日閑的享受與特的美食文化，讓全國人都趨之若鶩。

陳皮牛肉丸也是早茶上的美食。其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜。備受喜愛的陳皮有著具有止咳化痰、生津開胃、順氣消食的作用。將其加入牛肉中，不但可以去除牛肉膻味，還能保持牛肉的鮮美，食用后口有余香，是廣式牛肉丸的靈魂所在！

飲早茶是廣東習(xí)俗的重要標簽之一，也是這里盛行的飲食文化。甚至在廣州當?shù)厝说难劾?，一頓豐盛的早茶，足以喚醒他們沉睡的靈魂。老廣們品茶大都分為一日早、中、晚三次，但以「食在廣東」名揚天下的廣東人對早茶特別注重，也為講究，因為喝早茶在老廣們的心中早已是一種愉快的消遣。