醬用曲精（曲種）信息我要推廣到這里
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30.00元醬油曲精 米曲霉 醬油曲種 醬油發(fā)酵粉 醬油釀造劑 產(chǎn)品特性：本公司醬油曲精采用定期分離篩選，持續(xù)優(yōu)化的米曲霉優(yōu)良菌種，經(jīng)科學培養(yǎng)、精制而成，使用方便，質(zhì)量穩(wěn)定，不僅能夠有04月13日 -
30.00元特制醬油曲精 米曲霉 廠家直銷 產(chǎn)品特性：本公司特制醬油曲精采用定期分離篩選，持續(xù)優(yōu)化的優(yōu)良曲霉菌種，科學培養(yǎng)、精制而成，孢子含量高，制曲管理操作簡便、質(zhì)量穩(wěn)定，酶系全，酶10月12日
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30.00元JY309米曲曲精 米曲曲精 醬油曲精 醬用曲精 產(chǎn)品特性：本公司生產(chǎn)的JY309米曲霉為我公司分離篩選的優(yōu)良米曲霉菌種，經(jīng)科學培養(yǎng)、精制而成，具有較高的蛋白酶和糖化酶，可用于醬油、食醋12月04日
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25.00元河南省曲匠人 醬油曲精 米曲霉 醬油曲精 醬油曲種 滬釀3.042醬油曲精 醬油發(fā)酵菌種 產(chǎn)品介紹： 滬釀3.042米曲霉（醬油曲精）是采用優(yōu)質(zhì)的米曲霉菌種，經(jīng)科學的方法培育而成，具有很強03月07日
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25.00元釀造 面醬 曲精曲種 專用醬油菌種 米曲霉 醬油曲精 醬油曲種 滬釀3.042醬油曲精 醬油發(fā)酵菌種 產(chǎn)品介紹： 滬釀3.042米曲霉（醬油曲精）是采用優(yōu)質(zhì)的米曲霉菌種，經(jīng)科學的方法培育而成02月15日
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米曲霉3．042菌生長存在明顯的抑制作用，而且當銀杏葉添加量逐漸增加，其抑制作用越來越強 醬油曲精主要用于制作醬油，黃豆醬，甜面醬，大醬，豆豉等，大豆發(fā)酵類目基本都能覆蓋，當07月15日
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醬油的傳統(tǒng)釀造工藝是多菌種、高鹽、稀態(tài)或固態(tài)、常溫、長周期的發(fā)酵工藝。傳統(tǒng)釀造醬油的生產(chǎn)工藝周期比較長，很難滿足人們的需求 醬油曲精主要用于制作醬油，黃豆醬，甜面醬，大07月15日
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90.00元醬油的成分絕大部分來自制曲過程中微生物分泌的多種酶類對原料的分解，除蛋白酶、淀粉酶等酶系以外， 醬油曲精 高冉18369350379 米曲霉又稱醬油曲精，是做黃豆醬，豆瓣醬，東北大醬07月15日
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天然發(fā)酵醬油是利用蛋白酶的水解作用，將豆類中的蛋白質(zhì)降解成多肽、氨基酸等可溶性含氮物，且口味好，營養(yǎng)豐富，是營養(yǎng)性風味調(diào)料的發(fā)展方向 醬油曲精主要用于制作醬油，黃豆醬，07月15日
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90.00元米曲霉所產(chǎn)淀粉酶的性質(zhì)與醬油質(zhì)量好壞密切相關(guān)。呂嘉櫪等 對分離純化的米曲霉(今野菌株)所產(chǎn) ．淀粉酶進行了研究，探索出了該菌株產(chǎn) 淀粉酶的培養(yǎng)溫度和最佳培養(yǎng)時間 醬油曲精主要07月15日
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60.00元在曬露過程中，采用雙手撳醬使醬醅呈色均勻 。本法生產(chǎn)周期較長，但產(chǎn)品醬香和風味較好，用這種方法生產(chǎn)的醬油，色澤紅褐清亮，醬香獨特濃郁、滋味鮮美醇厚，體態(tài)濃稠且久貯不變07月15日
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60.00元近年來，我國醬油生產(chǎn)工藝先后經(jīng)歷了無鹽固態(tài)發(fā)酵法、低鹽固態(tài)發(fā)酵法等，后者又于1980年改進為多菌制曲、先固后稀淋澆浸出法 醬油曲精主要用于制作醬油，黃豆醬，甜面醬，大醬，豆豉07月15日
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60.00元生產(chǎn)原料受季節(jié)性制約；在整個生產(chǎn)過程中實現(xiàn)機械化比較困難，傳統(tǒng)工藝醬油生產(chǎn)采用大豆，蒸熟后要求大豆熟而不爛 醬油曲精主要用于制作醬油，黃豆醬，甜面醬，大醬，豆豉等，大豆07月15日
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60.00元高鹽稀態(tài)發(fā)酵法還可分為日本生產(chǎn)工藝（以脫脂大豆，小麥為原料的高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝）和我國傳統(tǒng)工藝改進法（以大豆、面粉為原料的高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝 ）兩大類 醬油曲精主要用于制作07月15日
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隨著科技的進步及生物技術(shù)的不斷發(fā)展，出現(xiàn)了不少新的工藝，最具代表性的有液體曲酶釀制醬油、酶制劑釀制醬油 。這兩種方法都比較方便管理，衛(wèi)生條件比較好控制，但技術(shù)、設(shè)備條件要07月15日
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60.00元在傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制曲過程中，細菌總數(shù)偏高，從而影響了醬油的品質(zhì)；在生產(chǎn)工藝過程中經(jīng)過長時間曬露，再經(jīng)過曬油，水分蒸發(fā)，醬油中食鹽的含量偏高，大大的影響了醬油的口感 醬油曲07月15日
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60.00元醬油儲存久了會有沉淀、細菌總數(shù)偏高、食鹽含量偏高，三者都是影響當前國內(nèi)各生產(chǎn)工藝提高醬油質(zhì)量的障礙 醬油曲精主要用于制作醬油，黃豆醬，甜面醬，大醬，豆豉等，大豆發(fā)酵類目07月15日
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60.00元低鹽固態(tài)發(fā)酵工藝是目前國內(nèi)多數(shù)中小型醬油廠的主要生產(chǎn)工藝 醬油曲精主要用于制作醬油，黃豆醬，甜面醬，大醬，豆豉等，大豆發(fā)酵類目基本都能覆蓋，當然了除了納豆菌以外，起使用07月15日
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60.00元天然曬露發(fā)酵法俗稱老法醬油釀造法，它以大豆和面粉為原料，靠空氣中自然存在的米曲霉等微生物制曲。成曲與鹽水混合置室外大缸內(nèi)，日曬夜露，利用太陽熱能促進其發(fā)酵成熟 醬油曲精07月15日
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60.00元但是發(fā)酵周期長，設(shè)備周轉(zhuǎn)慢，不利于經(jīng)濟效益的提高，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，受外界氣溫條件影響較大，醬油出品率低，成本高，勞動強度大，不利于機械化生產(chǎn) 醬油曲精主要用于制作醬油，07月15日
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